pashmina旅游特产丨鄱湖珍馐银鱼-都昌旅游
旅游特产丨鄱湖珍馐银鱼-都昌旅游
形如玉簪 洁白透明
鄱阳湖银鱼--鱼中精品
都昌产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品。鄱湖银鱼透明，头平偏寂寞青山，口大佟养正，牙锐，背鳍和脂鳍各1个美国丧尸女，晒干后似雪白银条，故名"银鱼"。
银鱼形态娇小高雅，通体晶莹洁白，肉质细嫩鲜美，营养十分丰富。
银鱼古名“脍残鱼”，是鱼类中较小的一种。体形细长，银白光滑，晾干后质地雪白透明，因而得名。
银鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，是人们喜爱的佳肴，堪称河鲜之首，曾荣获首届农业博览会金奖木原数多 。银鱼的药用价值也很高，无论风干的还是新鲜的，都具有益脾、润肺、补肾、增阳、去虚、补益等功能，是上等滋养补品。
鄱阳湖银干是江西传统名贵特产，尤其是产自都昌境遇内水域的为上品，曾获国家金奖疯狂大地主。
银鱼的做法
① 银鱼炒蛋
做法: 1、银鱼可先在凉水中捞一遍，清除掉其中的杂质，沥干水分; 2、把鸡蛋直接打入银鱼中，加适量葱花和水、盐、味精，搅拌均匀; 3、起油锅，油热后加蒜片爆香蓝均天，淋入料酒，然后把搅拌好的银鱼下锅大火翻炒至成型体方法师，出汤汁后即可出锅。李爱静 ②银鱼三丝 做法: 1、鄱阳湖银鱼干用清水泡20分钟左右，芹菜叶摘去，用刀拍扁切成寸段，胡萝卜去皮切成细丝张恋歌，姜切成细丝; 2、热锅倒油4成热，下姜丝慢火爆香，捞出姜丝; 3、转大火，先下银鱼翻炒，倒点料酒继续炒，接着下胡萝卜丝炒，将熟时下芹菜段，放盐、味精调味。③银鱼蒸豆腐 做法:1.胡萝卜纵切后再切薄片，白菜切细，香菇切薄片。 2.在深的容器中放入切大块的豆腐申不害变法，再加入作法1的材料、高汤和酱油，最后放上银鱼。 3.盖上保鲜膜后，用微波热3分钟，再撒上葱末。
银鱼的营养成分：银鱼可食部100克含：水分89克，蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克；钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克温肾清肺汤，核黄素0.05毫克，尼克酸0.2毫克pashmina 。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72克，脂肪13克，热量1709·4千焦匪侠，钙761毫克，磷1000多毫克司光敏。
东方百慕大 鄱湖都昌县欢迎您！
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鄱阳湖银鱼--鱼中精品
都昌产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品。鄱湖银鱼透明，头平偏寂寞青山，口大佟养正，牙锐，背鳍和脂鳍各1个美国丧尸女，晒干后似雪白银条，故名"银鱼"。
银鱼形态娇小高雅，通体晶莹洁白，肉质细嫩鲜美，营养十分丰富。
银鱼古名“脍残鱼”，是鱼类中较小的一种。体形细长，银白光滑，晾干后质地雪白透明，因而得名。
银鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，是人们喜爱的佳肴，堪称河鲜之首，曾荣获首届农业博览会金奖木原数多 。银鱼的药用价值也很高，无论风干的还是新鲜的，都具有益脾、润肺、补肾、增阳、去虚、补益等功能，是上等滋养补品。
鄱阳湖银干是江西传统名贵特产，尤其是产自都昌境遇内水域的为上品，曾获国家金奖疯狂大地主。
银鱼的做法
① 银鱼炒蛋
做法: 1、银鱼可先在凉水中捞一遍，清除掉其中的杂质，沥干水分; 2、把鸡蛋直接打入银鱼中，加适量葱花和水、盐、味精，搅拌均匀; 3、起油锅，油热后加蒜片爆香蓝均天，淋入料酒，然后把搅拌好的银鱼下锅大火翻炒至成型体方法师，出汤汁后即可出锅。李爱静 ②银鱼三丝 做法: 1、鄱阳湖银鱼干用清水泡20分钟左右，芹菜叶摘去，用刀拍扁切成寸段，胡萝卜去皮切成细丝张恋歌，姜切成细丝; 2、热锅倒油4成热，下姜丝慢火爆香，捞出姜丝; 3、转大火，先下银鱼翻炒，倒点料酒继续炒，接着下胡萝卜丝炒，将熟时下芹菜段，放盐、味精调味。③银鱼蒸豆腐 做法:1.胡萝卜纵切后再切薄片，白菜切细，香菇切薄片。 2.在深的容器中放入切大块的豆腐申不害变法，再加入作法1的材料、高汤和酱油，最后放上银鱼。 3.盖上保鲜膜后，用微波热3分钟，再撒上葱末。
银鱼的营养成分：银鱼可食部100克含：水分89克，蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克；钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克温肾清肺汤，核黄素0.05毫克，尼克酸0.2毫克pashmina 。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72克，脂肪13克，热量1709·4千焦匪侠，钙761毫克，磷1000多毫克司光敏。
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