中国注册会计师协会网烘焙方子：偷吃被发现，都怪你酥掉渣！-小西厨房

烘焙方子：偷吃被发现，都怪你酥掉渣！-小西厨房姚乐怡老公

昨天做了这款焦糖杏仁酥，做得比较多温肾清肺汤，办公室妹子就带了一些回去给弟弟吃。晚上妹子跟我说红云老祖，弟弟居然趁着家人不注意林志谦，假装睡着后又爬起来偷吃！因为实在太酥了口唇茶！
下面小西就教大家制作这一款酥脆到想偷吃的酥肖雨蒙！
焦糖杏仁酥
Caramel Almond Cookies

材料准备
模具：22*22cm深方盘
酥饼：
黄油 125g
糖粉 75g
蛋黄 2个
低筋面粉 250g
杏仁脆皮：
淡奶油 50g
细砂糖 75g
麦芽糖 50g
黄油 50g
杏仁片 100g

制作步骤
01
首先功夫帝皇，将125g黄油室温软化，打散后加入75g糖粉，打发至体积膨大斗界天尊，姜柔伊 颜色变浅发白黄氏延绿轩。
02
然后加入2个室温的蛋黄，并均匀打发。
03
接着加入250g低筋面粉，翻拌均匀，不用过度搅拌。
04
将酥饼面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时。
05
拿出冷藏好的酥饼面团农家园林师，用保鲜膜盖好，用擀面杖在保鲜膜上进行操作，将面团擀成大约1cm的面皮。
06
将面皮转移至垫好油纸的模具中，用叉子戳满小洞不知火明乃。
07
放入预热好的烤箱中层，用上下火180℃奸人世家，烤20min左右，至上色即可出炉沙呷俊楠。
08
将杏仁脆片材料中，除了杏仁片之外的所有材料都倒入锅中女孩堕落手册。
09
开中火进行加热神话高岚，至115℃出现浓稠的泡泡即可离火。
10
然后倒入杏仁片，翻拌均匀。
11
趁热将杏仁片均匀铺在酥饼表面并轻轻压平任恒之。
12
放入预热好的烤箱中层，上下火180℃，烤15min左右至上色金黄，即可出炉。

Tips
切的时候，用一把锯齿刀，从酥饼的反面切下钱帅君，会比较整齐世无良猫。

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编辑 |小西 排版 |小西 摄影 |小西

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