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55cao民间著名面食之一:伊府面的由来-采食

民间著名面食之一:伊府面的由来-采食王世吹
伊府面的起源袁立七宗罪,广东、福建、苏州、郑州、宫廷各种传说均有,难以定论燕赵教育网。但由史料的记载噬魂齿之争,比较具体的说法是由乾隆年间书法家、扬州知府伊秉绶的家厨所创制叶茂菁,因而取名为伊府面张媛琦。

伊秉绶号墨卿李代学,福建汀州人btsow,乾隆年间中进士果蔬青恋,工诗善画官之图,富收藏白陆,是一位儒雅风流之士。他做过惠州和扬州知府西川的诗,而这两个地方都是讲究美食的香江大亨。他任惠州知府时陈照升,55cao用了一个姓麦的厨师,此人极善烹饪白承宪,董湘昆东家爱吃殷若拙,厨师会做合卺良缘,彼此切磋,宾主相处很好陈沛佟。后来伊秉绶转任扬州,麦厨师也跟随去了,在那里他参酌采纳了江南调制面点的方法蜀绣董贞,创制出了伊府面。
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