乾隆的皇后炸鸡、美妆、健身房，为什么超商都开了复合店？-HotGames
炸鸡、美妆、健身房，为什么超商都开了复合店？-HotGames
台湾两大超商业者统一超商7-11和全家便利商店，一路从产品力、科技力、物流力、营销力打到现在，大家还要比谁的复合店最够力。
台、日超商都掀起复合店热潮
台湾便利商店数量超过10蝶形封头,000家，在实体展店空间已经很有限的情况下金毛狻，两大超商这几年都在店型变化上面，下了很多功夫。而今（2018）年以来，各式各样的「复合店」更成为一大趋势，如全家今年3月与韩国GENESIS集团合作，引入b.bqCHICKEN店中店，引起市场讨论热潮，现在也已经决定跨出大台北地区，要前进高雄。
另一边7-11则是挟统一集团之力，一路结合集团旗下的新美妆品牌K．Seren成立美妆复合店、结合集团健身品牌「统一佳佳」健身房成立BEING fit复合店，而最新则是在信义区再推出了集结自家旗下圣娜、多拿滋、贝洛邦等多个烘培品牌的烘培复合概念店。
事实上超商大开复合店的现象不只发生在台湾，如日本全家便利商店除了陆续开设多家内附健身房的复合门市，另外也和日本知名连锁药妆业者唐吉诃德结盟开设「唐吉轲德全家便利商店」幸孕灰姑娘 。
拉升来客、客单价，还有利润率
超商业者之所以不约而同往同一个方向走，来客数下滑小则又沐风 ，以及市场饱和造成展店不易，都是背后的关键推力。而透过这种结合不同业态的复合店模式，就是一种在不展店的情况下仍可以推升单店营收的方法。
如以全家的b.bq CHICKEN韩式炸鸡店来说女子按摩诊所，商品单价本来就是偏高的99元~299元，这时如果消费者在买了炸鸡之后，又顺手从超商买饮料、甜点等商品，明显有助于拉升消费者的平均购买单价。而且以目前几个超商复合店的组合来看，除了单价拉抬直接带来的营收推升，以美妆商品为例，利润率也可能高于超商既有平均水平。
更进一步，超商业者对复合店还有另一个期待，就是品牌结合可以创造相互导客效益。如果因此能增加来客，同时客单价又拉高，则门市的店租承受能力和坪效也都会跟着提升。而且以7-11烘培复合店的例子来看，在超商门市设置面包销售专区除了不必另觅门市据点何曼婷图片 ，谢思潇 还可以共享同一个收银柜台和服务人员，也有利于节省营运开销。
超商门市型态的少量多样时代来临？
不过回顾过去这几年超商的复合店尝试乾隆的皇后斗鸾，其实也不是每一种类型都能成功，而且就算单店成功了啾小妍，也不代表能够快速复制。如在全家开设b.bq CHICKEN之前，也曾和大树药局、天和鲜物、吉野家有过类似合作何亚萌，但至今这些复合门市的数量都还相当少。又或者7-11今年虽然也接二连三推出多种不同类型的复合店，目前数量也同样不多。
复合店是否能成功复制，达到一定的规模，真正对超商整体营运带来显著效益，背后其实有很多影响因素。包括门市坪数大小的限制、商圈消费者属性、改装成本，以及合作品牌的吸客力强不强等等萧慧文。
以这次7-11之所以选在信义区这个全台最大，占地112坪的宏泰门市设立烘培复合店雷吉布什，主要就是先前评估过该商圈的面包销售表现特别突出。但即便最终宏泰门市如预期拉高销售额、利润率和来客数，未来要找到具备相同条件的门市地点也未必容易南弦月。
不过即使可复制性再高，未来每一种复合店可以拓展的数量或许也会很有限。因为愈来愈多元的复合店诞生背后替补阴差，从超商业者的思考可以看出李天田，过往那种以单一型态大量复制的时代已经过去官运平步青云 ，如今超商和许多企业一样陶静案件，也必须以消费者需求为核心，打一场少量多样的差异化竞争。
数据源：数位时代
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台湾两大超商业者统一超商7-11和全家便利商店，一路从产品力、科技力、物流力、营销力打到现在，大家还要比谁的复合店最够力。
台、日超商都掀起复合店热潮
台湾便利商店数量超过10蝶形封头,000家，在实体展店空间已经很有限的情况下金毛狻，两大超商这几年都在店型变化上面，下了很多功夫。而今（2018）年以来，各式各样的「复合店」更成为一大趋势，如全家今年3月与韩国GENESIS集团合作，引入b.bqCHICKEN店中店，引起市场讨论热潮，现在也已经决定跨出大台北地区，要前进高雄。
另一边7-11则是挟统一集团之力，一路结合集团旗下的新美妆品牌K．Seren成立美妆复合店、结合集团健身品牌「统一佳佳」健身房成立BEING fit复合店，而最新则是在信义区再推出了集结自家旗下圣娜、多拿滋、贝洛邦等多个烘培品牌的烘培复合概念店。
事实上超商大开复合店的现象不只发生在台湾，如日本全家便利商店除了陆续开设多家内附健身房的复合门市，另外也和日本知名连锁药妆业者唐吉诃德结盟开设「唐吉轲德全家便利商店」幸孕灰姑娘 。
拉升来客、客单价，还有利润率
超商业者之所以不约而同往同一个方向走，来客数下滑小则又沐风 ，以及市场饱和造成展店不易，都是背后的关键推力。而透过这种结合不同业态的复合店模式，就是一种在不展店的情况下仍可以推升单店营收的方法。
如以全家的b.bq CHICKEN韩式炸鸡店来说女子按摩诊所，商品单价本来就是偏高的99元~299元，这时如果消费者在买了炸鸡之后，又顺手从超商买饮料、甜点等商品，明显有助于拉升消费者的平均购买单价。而且以目前几个超商复合店的组合来看，除了单价拉抬直接带来的营收推升，以美妆商品为例，利润率也可能高于超商既有平均水平。
更进一步，超商业者对复合店还有另一个期待，就是品牌结合可以创造相互导客效益。如果因此能增加来客，同时客单价又拉高，则门市的店租承受能力和坪效也都会跟着提升。而且以7-11烘培复合店的例子来看，在超商门市设置面包销售专区除了不必另觅门市据点何曼婷图片 ，谢思潇 还可以共享同一个收银柜台和服务人员，也有利于节省营运开销。
超商门市型态的少量多样时代来临？
不过回顾过去这几年超商的复合店尝试乾隆的皇后斗鸾，其实也不是每一种类型都能成功，而且就算单店成功了啾小妍，也不代表能够快速复制。如在全家开设b.bq CHICKEN之前，也曾和大树药局、天和鲜物、吉野家有过类似合作何亚萌，但至今这些复合门市的数量都还相当少。又或者7-11今年虽然也接二连三推出多种不同类型的复合店，目前数量也同样不多。
复合店是否能成功复制，达到一定的规模，真正对超商整体营运带来显著效益，背后其实有很多影响因素。包括门市坪数大小的限制、商圈消费者属性、改装成本，以及合作品牌的吸客力强不强等等萧慧文。
以这次7-11之所以选在信义区这个全台最大，占地112坪的宏泰门市设立烘培复合店雷吉布什，主要就是先前评估过该商圈的面包销售表现特别突出。但即便最终宏泰门市如预期拉高销售额、利润率和来客数，未来要找到具备相同条件的门市地点也未必容易南弦月。
不过即使可复制性再高，未来每一种复合店可以拓展的数量或许也会很有限。因为愈来愈多元的复合店诞生背后替补阴差，从超商业者的思考可以看出李天田，过往那种以单一型态大量复制的时代已经过去官运平步青云 ，如今超商和许多企业一样陶静案件，也必须以消费者需求为核心，打一场少量多样的差异化竞争。
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