于恒烧烤-玉林的烧烤店各有千秋，你想吃的是哪一种？-玉林路上
烧烤|玉林的烧烤店各有千秋侍妾生涯，你想吃的是哪一种假装暧昧？-玉林路上
这是寻找·玉林记忆——遇见·文化空间的第十四个文化聚落——烧烤文化
推荐理由：东北烧烤的香，四川烧烤的麻辣、日式的烧烤的回甜，你想要哪一种玉林都能满足你
shao
烧
kao
烤
烧烤，是成都人戒不掉的瘾
烧烤，总带着一股子热烈的劲头，让人不禁联想到围坐在热腾腾的烤炉旁，在四溢的香气中，大啖手中鲜嫩美味的过瘾画面。各种新鲜可口的食材，在或辛辣或甜润的酱料的催化下，在炭火的烘烤下，纷纷飘出诱人的香气，散在充满热情的空气中。
俗话说得好“烧烤啤酒，天长地久。”四川人对于烧烤的喜爱，有如滔滔江水，连绵不绝。无论是酷日炎炎还是凛凛寒冬，没有什么能够阻挡他们对烧烤的热爱和追逐，无论是人逢喜事还是丧气失意，只要左手烤串，右手啤酒，什么情绪都会在呐喊与碰杯声中消耗殆尽。
成都人就爱这样与好友同欢笑的热闹海鲨一号，就爱这种麻辣火爆的味道。
说到随性的热闹，没有哪里会比玉林更符合这样的形容词白石晃士，满街盛开的繁花、音乐人的第二个“家”，还有老成都那悠闲、缓慢的气氛，让所有人都更加愿意来到玉林，去享受那份随性和散漫。
所以说到烧烤带来的那份喜悦、兴奋的感受，在成都没有哪个地方会比玉林更懂这种感觉。不同于闹市区里吱吱呀呀的喧闹，但也不是卡卡角角里落满尘埃看似落魄的呐喊。玉林烧烤的热闹，是独具其魅力的，它是干净的，雅致的，在喧嚣中甚至带着些许的情怀。让人流连忘返，念念不忘。
东北烧烤就要与众不同
一串不肯媚俗的
玉林烧烤
金属感十足的大门设计，让人以为自己走进了U37或是东郊记忆那样的旧工厂式的景点，吧台上写着“烧烤在你心里，到底算什么？”极具摇滚味道的质问，瞬间让人打心里亢奋起来，对烧烤的喜爱火速燃烧了起来。
工业风与酒吧风相结合的餐吧，享受舒适的用餐环境的同时还能够边吃边拍
工业风+酒吧风结合而成的餐吧
重口味和小清新的绝妙结合
厨房被设置为明厨，所有的穿串的过程以及食材的选用都希望能够展示给大家，干净卫生。
“我们就是想在成都开一家正宗的东北烧烤”。这是一串不肯媚俗的老板法哥说的。曾经在北京做了四年程序猿的他，在被北京的逼仄与紧迫折磨得忍无可忍的他，最终选择辞掉工作，叫上挚友，离开北京开始了自己的“流浪之路。”
“从南到北，从白到黑，一路随性。又从北上广深最繁华到大山大海、荒野大漠、人来人往，一路走，一路情爱人生”。
这一走，终点就落到了成都。
法哥他们将延边朝鲜族烧烤的形式搬到了成都，在成都落地的东北烧烤，依然延续着其学习吸收却又自成一派的风格，烤炉方寸间，炭火明暗里，星火终成燎原。
客人全程手烤，享受自己动手的乐趣，同时，这种形式还无烟环保，再也不用担心吃完烧烤后一身的油烟味儿。
而对于食材的选择，他们也是极尽用心，
在不可媚俗，吃遍全国的他们可以很骄傲地说：“如果说我们家的羊肉不行，那我不知道我们把全国的羊肉都吃了一遍最后还选择它的意义何在。”
店里精选的是新疆库鲁斯台原始草原四季赶场散养的十个月巴什拜羔羊，全程冷链直达，现切，现串
只有一天生命的鲜羊肉
“纯天然无污染的吃草过程，张嘉蓉这些羔羊都是吃着漫山遍野的野草莓和中草药长大，店内所有羊肉全是出自库鲁斯台原始草原的十个月巴什拜羔羊。除此以外，我们还针对不同客人出了不同的羊肉版本。一般的版就是三瘦两肥，有人不喜欢吃肥的，就出了个精瘦版；还有的人只喜欢吃肥的，就出了全肥版刘原龙。”
熔浆面包
面包里夹着棉花糖，受过碳烤之后，棉花糖充分受热膨胀后化成熔浆，整个面包会被烤得鼓囊囊的，面包皮会尤为酥脆。
马步鱼
青岛黄海水域出产
除此以外，还可以品尝到具有东北特色的烤串，比如手摇蛋、马可波罗、小海兔等。于恒
到目前为止，“一串不肯媚俗的”烧烤开业半年多，已经积累了无数回头客。很多叔叔阿姨每到周末就会领着家人过来吃吃烤串，喜欢吃烧烤的情侣也会选择这么一个环境大方，烧烤味道正宗的店，三五好友也会愿意在这样一个充满风格与情怀的地方来褪去自己的一身疲惫。
来自居酒屋的小确幸
旨味烧肉居酒屋
玉林烧烤
樱花墙仙福龙缘，和式伞卢恬儿，暖黄的灯光照的人暖洋洋，居酒屋的招牌隐在盛开的樱花里，墙壁上贴着宫崎骏的动漫作品和歪歪斜斜的一些浮世绘海报，顾客们三三两两的坐在榻榻米上，与好友们嬉闹说笑着，一派安静与悠闲。
龙猫与浮世绘海报
这家名叫旨味烧肉居酒屋的烤肉店坐落在玉林生活广场一楼，是由一对80后夫妻开的烤肉店，丈夫是北方人，妻子是成都人。
计划开店时，妻子喜食肉的特点与丈夫的留日经历一拍即合，便有了这家小小的日式烤肉店。
旨味在日语中，是指食物本身的美味。居酒屋取名“旨味”，就是指以炭火烘焙，以酱料辅之，激发出食物潜藏着的美味。
骰子肉
牛肉骰子是吃日式烤肉的必选，精选牛腹部位，将其切成骰子状，肥瘦各半，咀嚼后还有丝丝回甜留在口腔。
雪花肥牛
一片片肥瘦分布均匀的霜降雪花肥牛，每一片都有着不一样的大理石花纹。
夹一块放上烤架，不过一会儿，牛肉的香气扑鼻而来，瞬间给鲜红的牛肉换了一层油爆爆的外衣。
薄切牛舌
牛舌本身有很特殊的味道，再加上香葱提味，加之本身口感绵韧脆落，有细微的纤维感，香滑Q弹，轻轻就能咬断。
绝对新鲜的三文鱼，配上芒果酱，一起吃就是一股香软酸甜，口感特别和谐。而且，芒果酱的酸甜滋味恰好解了三文鱼的腻，他们真的是天生一对！
虽然大环境是和风的装修，但是完全没有日式的冷淡与疏离郭炳坚，可以想象，在喧闹的夜晚，下班以后约上三五好友，在玉林生活广场一层的居酒屋里，吃一顿烤肉，喝一点啤酒，和一天的疲乏和烦恼Say goodbye，这样的小确幸，足以让人轻轻勾起嘴角。
成都人的骨子里就是有一股不安分的劲儿，肥肉在烤架上发出的滋滋声响，酒瓶发出清脆的碰撞声，人们在烟雾里的说话声。成都人热爱这样的气氛，让情绪在喧闹的气氛下从每一个毛孔渗出去，让人感觉轻松而又释怀。
而在玉林，从光怪陆离的玉林北路到沉稳的玉林东路，烧烤的热闹气氛，永远都不会停止下来。
玉
林
路
上
当我们谈论一个城市时，我们总在思考，什么样的空间最能代表这座城市的气质？玉林的文化空间众多，文化聚落散落在这片不大不小的土地，寻找玉林文化空间，感受玉林文化氛围。由成都市武侯区人民政府玉林街道办事处和成都商报新媒体·一想网络科技（成都）股份有限公司联合主办的“寻找·玉林记忆之遇见·文化空间”活动正式启动啦！我们将会走进玉林、解读玉林文化、感受玉林生活。还会有独具玉林文化聚落特色的玉林文化聚落地图推出，敬请期待！
了解往期玉林街巷名人可点击：
七夕将至，我只想给这家芝士蛋糕打call
民谣是什么纸贵金迷？是直白的生活。
春风十里，不如他做的鹅肝寿司 （内含福利）
猫奴福利|快来玉林西路聚众吸猫！
汤舍|成都带不走的只有你
玉林不只有小酒馆，还有神秘的马丘比丘。
谢谢玉林猫奶奶救我猫命，喵喵喵梦立方武月！
这位画家，开了一家拥有300款威士忌的酒吧
捧过几万束花，她却是玉林最专一的女人
高温橙色预警 ，小仙女都要吃这家甜品来续命
撰稿：朱柏谕肖银雪
美编：朱柏谕
图片：受访者提供
（部分内容来源于网络，如遇侵权刘铜锣原型，请联系删除）
（原创声明：本文系原创，欢迎转载，请注明转载来源）
这是寻找·玉林记忆——遇见·文化空间的第十四个文化聚落——烧烤文化
推荐理由：东北烧烤的香，四川烧烤的麻辣、日式的烧烤的回甜，你想要哪一种玉林都能满足你
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烧
kao
烤
烧烤，是成都人戒不掉的瘾
烧烤，总带着一股子热烈的劲头，让人不禁联想到围坐在热腾腾的烤炉旁，在四溢的香气中，大啖手中鲜嫩美味的过瘾画面。各种新鲜可口的食材，在或辛辣或甜润的酱料的催化下，在炭火的烘烤下，纷纷飘出诱人的香气，散在充满热情的空气中。
俗话说得好“烧烤啤酒，天长地久。”四川人对于烧烤的喜爱，有如滔滔江水，连绵不绝。无论是酷日炎炎还是凛凛寒冬，没有什么能够阻挡他们对烧烤的热爱和追逐，无论是人逢喜事还是丧气失意，只要左手烤串，右手啤酒，什么情绪都会在呐喊与碰杯声中消耗殆尽。
成都人就爱这样与好友同欢笑的热闹海鲨一号，就爱这种麻辣火爆的味道。
说到随性的热闹，没有哪里会比玉林更符合这样的形容词白石晃士，满街盛开的繁花、音乐人的第二个“家”，还有老成都那悠闲、缓慢的气氛，让所有人都更加愿意来到玉林，去享受那份随性和散漫。
所以说到烧烤带来的那份喜悦、兴奋的感受，在成都没有哪个地方会比玉林更懂这种感觉。不同于闹市区里吱吱呀呀的喧闹，但也不是卡卡角角里落满尘埃看似落魄的呐喊。玉林烧烤的热闹，是独具其魅力的，它是干净的，雅致的，在喧嚣中甚至带着些许的情怀。让人流连忘返，念念不忘。
东北烧烤就要与众不同
一串不肯媚俗的
玉林烧烤
金属感十足的大门设计，让人以为自己走进了U37或是东郊记忆那样的旧工厂式的景点，吧台上写着“烧烤在你心里，到底算什么？”极具摇滚味道的质问，瞬间让人打心里亢奋起来，对烧烤的喜爱火速燃烧了起来。
工业风与酒吧风相结合的餐吧，享受舒适的用餐环境的同时还能够边吃边拍
工业风+酒吧风结合而成的餐吧
重口味和小清新的绝妙结合
厨房被设置为明厨，所有的穿串的过程以及食材的选用都希望能够展示给大家，干净卫生。
“我们就是想在成都开一家正宗的东北烧烤”。这是一串不肯媚俗的老板法哥说的。曾经在北京做了四年程序猿的他，在被北京的逼仄与紧迫折磨得忍无可忍的他，最终选择辞掉工作，叫上挚友，离开北京开始了自己的“流浪之路。”
“从南到北，从白到黑，一路随性。又从北上广深最繁华到大山大海、荒野大漠、人来人往，一路走，一路情爱人生”。
这一走，终点就落到了成都。
法哥他们将延边朝鲜族烧烤的形式搬到了成都，在成都落地的东北烧烤，依然延续着其学习吸收却又自成一派的风格，烤炉方寸间，炭火明暗里，星火终成燎原。
客人全程手烤，享受自己动手的乐趣，同时，这种形式还无烟环保，再也不用担心吃完烧烤后一身的油烟味儿。
而对于食材的选择，他们也是极尽用心，
在不可媚俗，吃遍全国的他们可以很骄傲地说：“如果说我们家的羊肉不行，那我不知道我们把全国的羊肉都吃了一遍最后还选择它的意义何在。”
店里精选的是新疆库鲁斯台原始草原四季赶场散养的十个月巴什拜羔羊，全程冷链直达，现切，现串
只有一天生命的鲜羊肉
“纯天然无污染的吃草过程，张嘉蓉这些羔羊都是吃着漫山遍野的野草莓和中草药长大，店内所有羊肉全是出自库鲁斯台原始草原的十个月巴什拜羔羊。除此以外，我们还针对不同客人出了不同的羊肉版本。一般的版就是三瘦两肥，有人不喜欢吃肥的，就出了个精瘦版；还有的人只喜欢吃肥的，就出了全肥版刘原龙。”
熔浆面包
面包里夹着棉花糖，受过碳烤之后，棉花糖充分受热膨胀后化成熔浆，整个面包会被烤得鼓囊囊的，面包皮会尤为酥脆。
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除此以外，还可以品尝到具有东北特色的烤串，比如手摇蛋、马可波罗、小海兔等。于恒
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旨味烧肉居酒屋
玉林烧烤
樱花墙仙福龙缘，和式伞卢恬儿，暖黄的灯光照的人暖洋洋，居酒屋的招牌隐在盛开的樱花里，墙壁上贴着宫崎骏的动漫作品和歪歪斜斜的一些浮世绘海报，顾客们三三两两的坐在榻榻米上，与好友们嬉闹说笑着，一派安静与悠闲。
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这家名叫旨味烧肉居酒屋的烤肉店坐落在玉林生活广场一楼，是由一对80后夫妻开的烤肉店，丈夫是北方人，妻子是成都人。
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旨味在日语中，是指食物本身的美味。居酒屋取名“旨味”，就是指以炭火烘焙，以酱料辅之，激发出食物潜藏着的美味。
骰子肉
牛肉骰子是吃日式烤肉的必选，精选牛腹部位，将其切成骰子状，肥瘦各半，咀嚼后还有丝丝回甜留在口腔。
雪花肥牛
一片片肥瘦分布均匀的霜降雪花肥牛，每一片都有着不一样的大理石花纹。
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而在玉林，从光怪陆离的玉林北路到沉稳的玉林东路，烧烤的热闹气氛，永远都不会停止下来。
玉
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玉林不只有小酒馆，还有神秘的马丘比丘。
谢谢玉林猫奶奶救我猫命，喵喵喵梦立方武月！
这位画家，开了一家拥有300款威士忌的酒吧
捧过几万束花，她却是玉林最专一的女人
高温橙色预警 ，小仙女都要吃这家甜品来续命
撰稿：朱柏谕肖银雪
美编：朱柏谕
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