亭子口水电站烤箱里边放鹅卵石，烤肉瞬间有了灵魂！-Bear唯商城

烤箱里边放鹅卵石，烤肉瞬间有了灵魂！-Bear唯商城蔡瑞宏
小编曾有一段时间非常迷great British Bake-off这部英国家庭烘焙比赛节目，亭子口水电站在第三季里面，有一个叫布兰登的老爷爷，是一个经验丰富，而且富有巧思的选手，他的作品总能给人带来小惊喜池田理代子。

在面包那一集，选手们要做不同风味的两种薄饼，很多选手都是用平底锅或者烤箱石板来烘烤薄饼太上魂道，而布兰登却选择在烤箱里面放一些鹅卵石来加热烘烤薄饼。

面包界的"大哥"--保罗也是对他的薄饼情有独钟，于是心里默默种草了这种有趣的烘烤方式！
除了烤薄饼，烤肉，烤蔬菜也是非常有意思。不出远门，在家就能吃到有山野之味的烤物严茜子！

用这种方式来烤肉间谍猎手，操作非常简单，先把洗净晾干的鹅卵石放到烤盘上，230℃预热半个小时，然后将码好味的肉放到鹅卵石上烤熟就可以了。
烤肉的诱人色泽和香味，都是因为一个"美味"的化学反应--美拉德反应。要发生美拉德反应有两个重要的条件：
一是食物表面要足够干燥，
二是高温。

那么在处理肉片的时候，将肉切成薄片，并且在调味之前把肉表面的水分吸干，预热好的鹅卵石又能够给食物提供恒定的高温奕车人，在这样的条件下，烤出来的食物真的会有特别的香味！对于吃货来说，烤肉的过程仿佛是走进了一个香味王国~

在鹅卵石上烤完肉以后，还可以放一些调好味的蔬菜继续烤于都青年论坛，吸收了肉香味的蔬菜会更好吃哦~

鹅卵石除了作为加热介质，还能在烤欧包的时候派上用场呢！很多网络食谱都会说到，做软欧包或者欧包，需要在烘烤之前创造一些水蒸气。如果家里没有蒸汽烤箱，鹅卵石就能派上用场了！
先用烤制面包的温度预热鹅卵石30分钟，然后把面包放到烤箱里面余多多不多余，往鹅卵石上喷适量的水，当水遇到温度高的鹅卵石就能瞬间产生大量的水蒸气李凯丽，然后马上关紧烤箱的门，待面包烤到基本定型、微微上色的时候就可以取出来林以真老公。
推荐小编安利好久的这款蒸汽烤箱


这个有趣的烤肉方法你学会了吗？赵敏芬小编回头还会好好研究鹅卵石烤薄饼，期待一下吧！