伊莲娜日惹美食之旅-流利印尼语
日惹美食之旅-流利印尼语
导言：
食物总是承载着诸多美好，印尼美食系列文章，带您从美食的角度认识不一样的印尼。
BY：DU
一直喜欢日惹这座城市，满是岁月痕迹的婆罗浮屠、普兰班南，耸立着的默拉比火山，还有浓浓爪哇风情的日惹王宫。
即使一个路口、一块地板砖、一截围墙，仿佛都在不经意间，流淌过岁月沉淀所特有的色彩、满满的都是时光和岁月的味道。
我一直觉得岁月会将一切都融在食物的味道里蛤蟆健，作为文化古城的日惹，这里不仅有悠久的历史，还有各种不容错过的日惹特色菜和美味小吃。
1
Gudeg Jogja
Gudeg是中爪哇名菜，在中爪哇地区随处可见。可是日惹的gudeg却因特殊的味道而出名，使用菠萝蜜加上日惹特殊的香辣味调料特制而成icgoo。带着微辣和微甜口感的日惹gudeg是深受当地人喜爱的特色菜，出名的日惹gudeg也使得日惹被称为“gudeg城市”。
日惹的gudeg有三种，gudeg besah、gudeg manggar和gudeg kering。其中只有gudeg kering是干燥包装的，另外两种都是带汁的梁小友。戴帆不过味道都很赞，拌白米饭食用尤其下饭哦~
前往日惹旅行的朋友若想带gudeg做伴手礼，可选择便携可外带的gudeg kering。
2
Krecek Jogja
吃过日惹gudeg的朋友是不是觉得味道带甜，不大喜欢呢？
在日惹邢宇菲图片，krecek大多时候是伴随着gudeg一起出现的。日惹人在吃gudeg时会配上Krecek三巴酱，区别于其他地方的Krecek的是，日惹的Krecek酥脆可口带着辣辣的口感烟娇百媚，刚好中和了gudeg的甜味，食客们却又能很明显的区分两种食物各自的味道，融合的恰到好处却又不易被混淆。
有人说，Krecek就必须要在日惹小店才能品尝到最正宗的味道，感兴趣的朋友可以在日惹街头找一家小店点一份krecek伴着gudeg一起品尝哦~
3
Oseng-oseng Mercon（日惹辣牛肉饭）
有喜欢辣的朋友一定不可以错过这道美食，号称超级变态辣的oseng-oseng mercon（日惹辣牛肉饭）。
辣牛肉饭的菜色挺简单，只有白米饭伴着牛油、牛皮和脆骨等简单食材以及辣椒酱。不过既然可号称变态辣，那可不是虚名哦~
每吃一口都感觉口腔在爆炸，辣出一头汗的同时又莫名觉得爽快，喜欢吃辣的小伙伴，千万不要错过哦~
4
Bakmi Jogja（爪哇面）
爪哇面又称为日惹肉面，是爪哇拌面的一种。用面和各种日惹秘制调料拌在一起而成。
爪哇面可凉拌也水煮也可干炒，带着弹性的面条加上独特的调料味雅诗媚尔，再配上鸭蛋、炸红葱等小菜，一口下去就能让食客赞不绝口。
爪哇面里使用的面其实有两种郑春云，一是日惹常见的黄色圆面条，另一个则是米粉，兼顾了软硬口感吴晰。
5
Sate Klatak（klatak沙爹）
在印尼大街小巷最常见的是什么玉东郊野公园？那还用问，肯定是沙爹啦~
日惹的klatak沙爹也是别有一番风味的柯尔摩，嫩嫩的羊肉加上调料粉腌制，在炭火中烤至微微焦香文虎一 。
独特的地方在于肉串的签是使用自行车轮的铁线，烤肉时伴随着转动响起“klatak-klatak”的声音李泉 柯蓝，sate klatak也由此得名。
烤得外焦里嫩的肉串装在盘中，配上浓郁的Gulai汤、热腾腾的白米饭就是香气扑鼻的美味一餐。
日惹的特色食物还有许许多多，除了上面介绍的热餐，还有各式各样便携美味的小吃，下次有机会小编再给大家一一介绍。
心动不如行动，在日惹的和准备去日惹旅行的朋友还等什么呢？快快行动起来亚历山大之星，加入吃货行列，一起去寻找日惹的美味吧~
文字由流利印尼语原创，图片大部分来自网络。如觉得小编文章轻松好玩，请分享给朋友们。小编谢谢小伙伴们啦~
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流利印尼语是广州博学教育公司旗下一支专注于印尼语教学的团队。我们的教师来自中国和印尼，多名教师具备硕士研究生学历，使用和大学外语专业一样的师资配置。我们的同学来自vivo、OPPO、华为、酷派、Aice(艾雪)、阿里巴巴、三一重工、徐工、厦门航空、雅万高铁、中国航天、海螺、WOOK、中国石油等优秀公司，以及各行业的精英黑礁双子。我们持续对印尼语进行讨论秀朱阁，形成一个我爱学习的氛围，大家互相学习，共同进步。伊莲娜
（长按二维码关注流利印尼语）戳原文，报名学习流利印尼语！
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食物总是承载着诸多美好，印尼美食系列文章，带您从美食的角度认识不一样的印尼。
BY：DU
一直喜欢日惹这座城市，满是岁月痕迹的婆罗浮屠、普兰班南，耸立着的默拉比火山，还有浓浓爪哇风情的日惹王宫。
即使一个路口、一块地板砖、一截围墙，仿佛都在不经意间，流淌过岁月沉淀所特有的色彩、满满的都是时光和岁月的味道。
我一直觉得岁月会将一切都融在食物的味道里蛤蟆健，作为文化古城的日惹，这里不仅有悠久的历史，还有各种不容错过的日惹特色菜和美味小吃。
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Gudeg Jogja
Gudeg是中爪哇名菜，在中爪哇地区随处可见。可是日惹的gudeg却因特殊的味道而出名，使用菠萝蜜加上日惹特殊的香辣味调料特制而成icgoo。带着微辣和微甜口感的日惹gudeg是深受当地人喜爱的特色菜，出名的日惹gudeg也使得日惹被称为“gudeg城市”。
日惹的gudeg有三种，gudeg besah、gudeg manggar和gudeg kering。其中只有gudeg kering是干燥包装的，另外两种都是带汁的梁小友。戴帆不过味道都很赞，拌白米饭食用尤其下饭哦~
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Krecek Jogja
吃过日惹gudeg的朋友是不是觉得味道带甜，不大喜欢呢？
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有人说，Krecek就必须要在日惹小店才能品尝到最正宗的味道，感兴趣的朋友可以在日惹街头找一家小店点一份krecek伴着gudeg一起品尝哦~
3
Oseng-oseng Mercon（日惹辣牛肉饭）
有喜欢辣的朋友一定不可以错过这道美食，号称超级变态辣的oseng-oseng mercon（日惹辣牛肉饭）。
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每吃一口都感觉口腔在爆炸，辣出一头汗的同时又莫名觉得爽快，喜欢吃辣的小伙伴，千万不要错过哦~
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Bakmi Jogja（爪哇面）
爪哇面又称为日惹肉面，是爪哇拌面的一种。用面和各种日惹秘制调料拌在一起而成。
爪哇面可凉拌也水煮也可干炒，带着弹性的面条加上独特的调料味雅诗媚尔，再配上鸭蛋、炸红葱等小菜，一口下去就能让食客赞不绝口。
爪哇面里使用的面其实有两种郑春云，一是日惹常见的黄色圆面条，另一个则是米粉，兼顾了软硬口感吴晰。
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日惹的特色食物还有许许多多，除了上面介绍的热餐，还有各式各样便携美味的小吃，下次有机会小编再给大家一一介绍。
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