余额宝到账时间无锡旅游攻略-阿凡提旅游摄影
无锡旅游攻略-阿凡提旅游摄影
【导语】每个城市,都有故事郭芯其,而无锡的故事,就在烟波浩渺的太湖里,在穿城而过的京杭古运河中,还在风景秀丽的锡山惠山之间。鼋头渚、京杭古运河、锡惠公园是无锡的精华,但绝不是全部,论园林之美,有寄畅园、蠡园、梅园;论历史之悠远,有天下第二泉、薛福成故居、南禅寺。这里同样是一块依山傍湖的风水宝地,灵山大佛就建在此处。如果时间够充分,无锡范围内的宜兴张公洞、善卷洞和龙背山森林公园,江阴的华西村也不妨一同造访高高啦。
必游景点:
1、灵山胜境风景区:灵山胜境地处秀丽的无锡马山,北倚灵山,南面太湖,将源远流长的佛教文化与景色旖旎的自然山水完美结合,是中国最为完整、也是唯一集中展示释迦牟尼成就的佛教文化主题园区。经过17年的开发建设,已经成为中外闻名的佛教文化旅游胜地和祈福胜地。
园区规模气势宏大,内容生动广博,以历史的传承、时代的特色,形成传统文化和现代艺术、佛教文化、科技文明相互交融的独特 旅游文化景观。释迦牟尼佛青铜立像“灵山大佛”十全十美造句,千年古刹“祥符禅寺”,大型动态音乐群雕“九龙灌浴”,世界佛教论坛会址“灵山梵宫”,展现藏传佛教文化艺术精华的“五印坛城”以及诸多佛教文化精品景观交相辉映,形成了一个完整有序,各自独立,又密切关联的展现佛教文化的景观群。
2、鼋头渚:来无锡必游太湖,游太湖必至鼋头渚。鼋头渚的风光是山清水秀,浑然天成猿柿日世里,为太湖风景的精华所在,故有“太湖第一名胜”之称。另外,这里是纵观太湖山水组合最佳处,曾是一座私家园林。至今仍保存着许多古代吴越史迹,及吴越历史人物的传说。
3、三国水浒影视城:又名中央电视台无锡影视基地是中国首创的大规模影视拍摄和旅游基地。始建于1987年,是我国首家以影视文化与旅游相结合的主题园,也是国家首批5A级旅游景区。
4、锡惠公园:位于江苏无锡市西郊,占地90公顷,是一座集众多的文物古迹和舒适的休闲游乐于一体的综合性大型园林。锡惠公园有天下第二泉、寄畅园、惠山寺等著名旅游景点。锡惠公园始建于1958年。锡惠公园是首批国家重点风景名胜区——太湖风景名胜区的十四个核心景区之一,是国家重点公园,国家“AAAA”级旅游景区。
锡惠景区分为锡惠名胜区(含寄畅园)、锡惠公园及锡惠入口公园三部分,分区分治。 这里集中了无锡的人文精华,公园里的惠山泉被茶圣陆羽评为“天下第二泉”, 二胡名曲《二泉映月》就是在这口泉边写成的。
寄畅园是乾隆六次下江南巡游至无锡必到的钟爱之地,颐和园里的谐趣园就是它的克隆之作。登上龙光塔,可以一览无锡城的全貌,除此之外还有惠山寺、吟园等可供参观。
5、惠山古镇:以地理位置独特、自然环境优美、古祠堂群密集分布为特色,是无锡老街坊风貌保存完好的唯一街区。2006年6月,经国务院批准,公布惠山古镇祠堂群为全国重点文物保护单位。惠山古镇已被纳入世界文化遗产预备录名单。
惠山古镇街上祠堂群、江南民居老屋、牌坊随处可见,极富江南韵味。推荐参观中国泥人博物馆,还能亲自动手,别有一番情趣。 惠山直街一带的小吃挺多,忆秦园啊,惠山豆腐花等都是有些名气的小吃店。
热门景点:
1、蠡园:是无锡最具有江南园林特点的园子吴其人,蠡园以水景见长。相传春秋时越国大夫范蠡偕美人西施泛舟于此,古朴的门房进去后,视线被一堵由太湖石搭建的墙挡住,脚下的石板路分别向南北延伸。不管往哪个方向,穿过假山后,视线都会豁然开朗。千步长廊颇有趣味,据说墙上每一个窗棂的图案都不同。
2、南禅寺:旧称“梁溪丰大刹,历史悠久,规模宏大、高僧辈出,南禅寺历经风霜黄泉福,迭废迭兴,但总体来说,幸运大于不幸。北宋天圣年间重建,宋仁宗赐名“福圣禅院”。“八年以后,宋仁宗又为与南禅寺相对应的北禅寺赐名“寿圣禅院”。同一皇帝,给锡城两寺院,赐以“福圣”、“寿圣”之名,这是无锡佛教界引以自豪的幸事特别是南禅寺赐福有福,经历代修复发飙姐,面目一新。天王殿,殿身辉煌,香火鼎盛;妙光塔,塔尖矗天,气势不凡;五戒堂,堂内庄严,净化人心;放生池,池水碧绿,清澈照人。大雄宝殿中,如来形体雄伟,仪表安详庄重,慈眉慧目达列斯,微具笑颜,口欲启齿而又止,状若演法且未荆诸佛罗汉,面貌慈祥多姿,形体丰满俊俏,眼神专注,衣纹流畅,匠人之巧,绝非一股。
3、宜兴竹海风景区:位于宜兴湖滏镇境内,近1.5万公顷竹海随山势而起伏,竹随山势起伏,好似波涛翻滚,绵流不绝。景区内山清水秀,一日之内,四季之间,奇趣天成。主要景点有“太湖第一源”、“苏南第一峰”、“竹报平安”、“镜湖秀色”等。这里是天然活氧吧,也是影视拍摄的绝佳处,曾在此拍摄过《三国演义》、《飞侠小白龙》、《大宋开国》等优秀影视作品。现在可以乘坐缆车登山顶,途中可空中饱览竹海全景,如遇风,可欣赏竹海的气势磅礴和惊涛骇浪。
4、善卷洞:位于宜兴市西南,是著名的石灰岩溶洞,也是中国最早开放旅游的溶洞。这里是宜兴“三奇”之首,全洞由上中下后四洞组成,洞洞奇异而相通,其中最奇的是下洞和水洞。进入善卷洞宛如进入一座地下宫殿,在这里可见到玲珑剔透的石钟乳,也可看到宏伟的天然巨石。此外,洞中还有地下暗河流淌。
5、蠡湖公园:是观赏蠡湖大桥的最佳位置,公园依桥傍湖。公园属于施苑的一部分,可谓园中之园,绿荫拥抱、亭台水榭,环水而筑的百米长廊——水镜廊,集古今赞美太湖的名人诗词、绘画、摄影。值得一提的是公园里有世界第二大摩天轮,坐上去看看风景很享受。
6、阿育王柱:是国内罕见的由整根花岗岩手工雕刻而成的石柱,徐砺寒通高16.9米,重达200多吨。相传阿育王,晚年自感罪孽深重,受僧人点化后皈依佛门,为了弘扬佛法,他在各地竖立石柱。石柱上面有四只石狮面向东、南、西、北四个方向,也象征着要把佛教弘扬到四面八方。柱身中文和梵文"阿育王柱"四字由当代国学大师季羡林先生题写,是我国雕塑艺术中不可多得的精品。
7、清名桥:原叫清宁桥,位于江苏省无锡市南门外的古运河与伯渎港交汇处,飞架运河两岸。在清名桥南侧是伯渎河,流经梅村至常熟。整座桥造型匀称,稳固雄伟,是无锡古运河上最著名的景点,也是最吸引中外游客的地方。
清名桥是有着悠久历史的古桥,始建于16世纪晚些时候的明万历年间。它是无锡“寄畅园”的主人秦燿的两个儿子捐资建造的李天佑简历,因兄弟俩的大名分别是太清、太宁,因此各取一字叫做“清宁桥”。这座石桥在清康熙八年(公元1666年),由无锡县令吴兴祚重建。到了道光年间,因讳道光皇帝的名字旻宁改名为清名桥,也有人称它为“清明桥”。
8、蠡湖:又名五里湖,是太湖伸入无锡的内湖控电少年,位于江南名城无锡西南郊,离市中心约10公里,形如葫芦状,早先东西长6公里,南北宽0.3~1.8公里,面积8.0平方公里。东南经十里长广溪联通太湖。
9、无锡梅园景区:梅园位于无锡西郊的东山和浒山南坡,距市区7公里,距太湖1.5公里,园内遍植梅树,是江南著名的赏梅胜地之一。国家AAAA级旅游景区,全国重点文物保护单位,国家重点公园。园林设计者根据地势高低,结合梅园特点,以梅饰山,倚山植梅,梅以山而秀,山因梅而幽,别具特色。园内植梅5500多株,品种繁多金甜甜。园内还有天心台、洗心泉、清芬轩、招鹤亭等步步登高的观赏景点。
10、灵山大照壁:进入灵山胜境,映入眼帘的是被誉为“华夏第一壁”的灵山大照壁。大照壁气势恢弘,庄重大气,照壁的正面和侧面都有赵朴初老先生题写的诗词。这里不仅起到了隔景作用,又占据了风水宝地,此外,背面还有佛教故事柴菁,寓意深刻。
必吃美食:
1、无锡小笼:当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是无锡传统名点,已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄(注传统无锡小笼馒头做法中,馒头皮不发酵,因此蒸熟后皮薄而不破,很有嚼劲)、馅多卤足、鲜嫩味香缚绑王爷,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口麦秋成。此点不仅可即席食用,还可作馈赠亲朋的礼品。名气大是王兴记,真正受无锡人推崇的小笼包是熙盛源的。
2、三鲜馄饨:起源于锡山市东亭乡民间,后逐步发展为无锡传统名点。鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”泰星ken。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨,是无锡最受市民喜爱的大众化点心。
3、无锡酱排:骨色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味。和无锡清水油面筋、惠山泥阿福并列为无锡三大名产而驰名中外,兴于清光绪年间(1872-1909年)。无锡酱排骨的烹制十分讲究。一是选料精,需取三夹精的草排为原料。这种草排,一头猪身上只有七八斤,它的特点是肉质细嫩。二是作料要好名福妻实,需要用黄豆酱油,绵白糖,老廒黄酒,还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。三是操作要严,一百斤生的肉骨头,要加酱油十二斤,白糖三斤,黄酒三斤,用文火烧两个小时。最后制得六十四斤左右的无锡排骨,并保持其特色。
4、无锡三白:无锡三绝之一,银鱼、白虾、白缌鱼号称太湖三白,是江苏省苏州市吴中区(原吴县)和无锡市地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材,由于其色泽均呈白色,因而称为“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的选料,极为注重食材的新鲜程度;尤因其出水极易死亡,故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法,多为清蒸白灼等,强调保持食材的原味。
5、豆腐花:是无锡的十大名点之一,既嫩又热。吃的时候,加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品,成为无锡老少皆喜欢的风味小吃。无锡有三家豆腐花卖的还不错,南长街街口一个老爷爷卖的(没有固定的店铺),惠山古镇惠山横街下河塘街口的那一家,锡惠公园里面有一家,这一家比较偏僻,虽然客流量不是很多,但味道是绝对很赞滴,豆腐花入口即化,喉咙里有浓浓汤汁的鲜感,如果你再加一点点辣时,甜而不腻,咸而不淡,还有一点点辣辣的感觉,口水又一次分泌出来了。
6、玉兰饼:是江南一带的特色小吃,它是用糯米和肉馅做成的。无锡著名小吃。 玉兰饼创始于清道光十二年(公元1850年)由无锡孙记糕团店创制的,因正值玉兰花开时节而得名。做时选用糯米粉加开水糅合小块,做成饼胚,包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心,放入平锅用油煎烙,呈金黄色。品质以外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口、香味诱人为好。 肉馅要事先拌好佐料,包在糯米和成的面里,然后下锅煎。煎好后的玉兰饼色泽诱人,外脆里香,江南一带的人常用来当早餐和豆浆一起食用,美味还不容易饿。
7、梁溪脆鳝:又名无锡脆鳝黄雀纪事。是江苏鳝肴中别具一格的传统名菜,饮誉海内外。梁溪脆鳝初创于清同治年间,系惠山直街一姓朱的油货摊主发明流传下来的。由鳝丝经两次油炸而成,外观酱褐色,乌光发亮,口味甜中带成,松脆适口,即使保存几天,也不致发软波子哥。口感松脆、味浓汁酸。
8、镜箱豆腐:由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制,选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成。20世纪40年代,迎宾楼菜馆厨师刘俊英对家常菜——油豆腐酿肉加以改进,将油豆腐改用小箱豆腐,肉馅中增加虾仁,烹制的豆腐馅心饱满,只形美观,细腻鲜嫩,故有肉为金,虾为玉,金镶白玉箱之称。因豆腐块形如妇女梳装用的镜箱盒子,故取名为镜箱豆腐。此菜色呈桔红,鲜嫩味醇,荤素结合,老少皆宜,是雅俗共赏的无锡名菜。
9、四色汤团:也叫四色汤圆余额宝到账时间,是无锡传统名点。它选用上白元七成、上白梗三成,用清水淘净浸入水内,然后带水磨成水粉,装入布袋内用石块压去水份,揉和搓匀,再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙等馅心。吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。吃汤团还是去穆桂英美食城吧,以做糕团闻名,馅料多样,有鲜肉、菜猪油、芝麻、玫瑰白糖、豆沙,还有虾仁鲜肉、笋干鲜肉、开洋萝卜等馅料。
10、肉酿面筋:是无锡民间的风味特色菜肴,肉酿面筋的做法简单来说就是将无锡油面筋塞进肉醸烧煮,逢年过节时,家家都会有着道菜。家有客人来临,待客时桌上也少不了一碗肉酿面筋。现在很多超市里有现成的油面筋卖,因此肉酿面筋的制法就变得相当简单了。因此这算是无锡的一道家常菜,无锡一般酒店都能吃到。
以上内容就是无锡的旅游攻略啦~感兴趣的朋友们欢迎分享哦~
PS:部分内容参考自“蚂蜂窝”网。
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必游景点:
1、灵山胜境风景区:灵山胜境地处秀丽的无锡马山,北倚灵山,南面太湖,将源远流长的佛教文化与景色旖旎的自然山水完美结合,是中国最为完整、也是唯一集中展示释迦牟尼成就的佛教文化主题园区。经过17年的开发建设,已经成为中外闻名的佛教文化旅游胜地和祈福胜地。
园区规模气势宏大,内容生动广博,以历史的传承、时代的特色,形成传统文化和现代艺术、佛教文化、科技文明相互交融的独特 旅游文化景观。释迦牟尼佛青铜立像“灵山大佛”十全十美造句,千年古刹“祥符禅寺”,大型动态音乐群雕“九龙灌浴”,世界佛教论坛会址“灵山梵宫”,展现藏传佛教文化艺术精华的“五印坛城”以及诸多佛教文化精品景观交相辉映,形成了一个完整有序,各自独立,又密切关联的展现佛教文化的景观群。
2、鼋头渚:来无锡必游太湖,游太湖必至鼋头渚。鼋头渚的风光是山清水秀,浑然天成猿柿日世里,为太湖风景的精华所在,故有“太湖第一名胜”之称。另外,这里是纵观太湖山水组合最佳处,曾是一座私家园林。至今仍保存着许多古代吴越史迹,及吴越历史人物的传说。
3、三国水浒影视城:又名中央电视台无锡影视基地是中国首创的大规模影视拍摄和旅游基地。始建于1987年,是我国首家以影视文化与旅游相结合的主题园,也是国家首批5A级旅游景区。
4、锡惠公园:位于江苏无锡市西郊,占地90公顷,是一座集众多的文物古迹和舒适的休闲游乐于一体的综合性大型园林。锡惠公园有天下第二泉、寄畅园、惠山寺等著名旅游景点。锡惠公园始建于1958年。锡惠公园是首批国家重点风景名胜区——太湖风景名胜区的十四个核心景区之一,是国家重点公园,国家“AAAA”级旅游景区。
锡惠景区分为锡惠名胜区(含寄畅园)、锡惠公园及锡惠入口公园三部分,分区分治。 这里集中了无锡的人文精华,公园里的惠山泉被茶圣陆羽评为“天下第二泉”, 二胡名曲《二泉映月》就是在这口泉边写成的。
寄畅园是乾隆六次下江南巡游至无锡必到的钟爱之地,颐和园里的谐趣园就是它的克隆之作。登上龙光塔,可以一览无锡城的全貌,除此之外还有惠山寺、吟园等可供参观。
5、惠山古镇:以地理位置独特、自然环境优美、古祠堂群密集分布为特色,是无锡老街坊风貌保存完好的唯一街区。2006年6月,经国务院批准,公布惠山古镇祠堂群为全国重点文物保护单位。惠山古镇已被纳入世界文化遗产预备录名单。
惠山古镇街上祠堂群、江南民居老屋、牌坊随处可见,极富江南韵味。推荐参观中国泥人博物馆,还能亲自动手,别有一番情趣。 惠山直街一带的小吃挺多,忆秦园啊,惠山豆腐花等都是有些名气的小吃店。
热门景点:
1、蠡园:是无锡最具有江南园林特点的园子吴其人,蠡园以水景见长。相传春秋时越国大夫范蠡偕美人西施泛舟于此,古朴的门房进去后,视线被一堵由太湖石搭建的墙挡住,脚下的石板路分别向南北延伸。不管往哪个方向,穿过假山后,视线都会豁然开朗。千步长廊颇有趣味,据说墙上每一个窗棂的图案都不同。
2、南禅寺:旧称“梁溪丰大刹,历史悠久,规模宏大、高僧辈出,南禅寺历经风霜黄泉福,迭废迭兴,但总体来说,幸运大于不幸。北宋天圣年间重建,宋仁宗赐名“福圣禅院”。“八年以后,宋仁宗又为与南禅寺相对应的北禅寺赐名“寿圣禅院”。同一皇帝,给锡城两寺院,赐以“福圣”、“寿圣”之名,这是无锡佛教界引以自豪的幸事特别是南禅寺赐福有福,经历代修复发飙姐,面目一新。天王殿,殿身辉煌,香火鼎盛;妙光塔,塔尖矗天,气势不凡;五戒堂,堂内庄严,净化人心;放生池,池水碧绿,清澈照人。大雄宝殿中,如来形体雄伟,仪表安详庄重,慈眉慧目达列斯,微具笑颜,口欲启齿而又止,状若演法且未荆诸佛罗汉,面貌慈祥多姿,形体丰满俊俏,眼神专注,衣纹流畅,匠人之巧,绝非一股。
3、宜兴竹海风景区:位于宜兴湖滏镇境内,近1.5万公顷竹海随山势而起伏,竹随山势起伏,好似波涛翻滚,绵流不绝。景区内山清水秀,一日之内,四季之间,奇趣天成。主要景点有“太湖第一源”、“苏南第一峰”、“竹报平安”、“镜湖秀色”等。这里是天然活氧吧,也是影视拍摄的绝佳处,曾在此拍摄过《三国演义》、《飞侠小白龙》、《大宋开国》等优秀影视作品。现在可以乘坐缆车登山顶,途中可空中饱览竹海全景,如遇风,可欣赏竹海的气势磅礴和惊涛骇浪。
4、善卷洞:位于宜兴市西南,是著名的石灰岩溶洞,也是中国最早开放旅游的溶洞。这里是宜兴“三奇”之首,全洞由上中下后四洞组成,洞洞奇异而相通,其中最奇的是下洞和水洞。进入善卷洞宛如进入一座地下宫殿,在这里可见到玲珑剔透的石钟乳,也可看到宏伟的天然巨石。此外,洞中还有地下暗河流淌。
5、蠡湖公园:是观赏蠡湖大桥的最佳位置,公园依桥傍湖。公园属于施苑的一部分,可谓园中之园,绿荫拥抱、亭台水榭,环水而筑的百米长廊——水镜廊,集古今赞美太湖的名人诗词、绘画、摄影。值得一提的是公园里有世界第二大摩天轮,坐上去看看风景很享受。
6、阿育王柱:是国内罕见的由整根花岗岩手工雕刻而成的石柱,徐砺寒通高16.9米,重达200多吨。相传阿育王,晚年自感罪孽深重,受僧人点化后皈依佛门,为了弘扬佛法,他在各地竖立石柱。石柱上面有四只石狮面向东、南、西、北四个方向,也象征着要把佛教弘扬到四面八方。柱身中文和梵文"阿育王柱"四字由当代国学大师季羡林先生题写,是我国雕塑艺术中不可多得的精品。
7、清名桥:原叫清宁桥,位于江苏省无锡市南门外的古运河与伯渎港交汇处,飞架运河两岸。在清名桥南侧是伯渎河,流经梅村至常熟。整座桥造型匀称,稳固雄伟,是无锡古运河上最著名的景点,也是最吸引中外游客的地方。
清名桥是有着悠久历史的古桥,始建于16世纪晚些时候的明万历年间。它是无锡“寄畅园”的主人秦燿的两个儿子捐资建造的李天佑简历,因兄弟俩的大名分别是太清、太宁,因此各取一字叫做“清宁桥”。这座石桥在清康熙八年(公元1666年),由无锡县令吴兴祚重建。到了道光年间,因讳道光皇帝的名字旻宁改名为清名桥,也有人称它为“清明桥”。
8、蠡湖:又名五里湖,是太湖伸入无锡的内湖控电少年,位于江南名城无锡西南郊,离市中心约10公里,形如葫芦状,早先东西长6公里,南北宽0.3~1.8公里,面积8.0平方公里。东南经十里长广溪联通太湖。
9、无锡梅园景区:梅园位于无锡西郊的东山和浒山南坡,距市区7公里,距太湖1.5公里,园内遍植梅树,是江南著名的赏梅胜地之一。国家AAAA级旅游景区,全国重点文物保护单位,国家重点公园。园林设计者根据地势高低,结合梅园特点,以梅饰山,倚山植梅,梅以山而秀,山因梅而幽,别具特色。园内植梅5500多株,品种繁多金甜甜。园内还有天心台、洗心泉、清芬轩、招鹤亭等步步登高的观赏景点。
10、灵山大照壁:进入灵山胜境,映入眼帘的是被誉为“华夏第一壁”的灵山大照壁。大照壁气势恢弘,庄重大气,照壁的正面和侧面都有赵朴初老先生题写的诗词。这里不仅起到了隔景作用,又占据了风水宝地,此外,背面还有佛教故事柴菁,寓意深刻。
必吃美食:
1、无锡小笼:当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是无锡传统名点,已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄(注传统无锡小笼馒头做法中,馒头皮不发酵,因此蒸熟后皮薄而不破,很有嚼劲)、馅多卤足、鲜嫩味香缚绑王爷,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口麦秋成。此点不仅可即席食用,还可作馈赠亲朋的礼品。名气大是王兴记,真正受无锡人推崇的小笼包是熙盛源的。
2、三鲜馄饨:起源于锡山市东亭乡民间,后逐步发展为无锡传统名点。鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”泰星ken。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨,是无锡最受市民喜爱的大众化点心。
3、无锡酱排:骨色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味。和无锡清水油面筋、惠山泥阿福并列为无锡三大名产而驰名中外,兴于清光绪年间(1872-1909年)。无锡酱排骨的烹制十分讲究。一是选料精,需取三夹精的草排为原料。这种草排,一头猪身上只有七八斤,它的特点是肉质细嫩。二是作料要好名福妻实,需要用黄豆酱油,绵白糖,老廒黄酒,还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。三是操作要严,一百斤生的肉骨头,要加酱油十二斤,白糖三斤,黄酒三斤,用文火烧两个小时。最后制得六十四斤左右的无锡排骨,并保持其特色。
4、无锡三白:无锡三绝之一,银鱼、白虾、白缌鱼号称太湖三白,是江苏省苏州市吴中区(原吴县)和无锡市地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材,由于其色泽均呈白色,因而称为“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的选料,极为注重食材的新鲜程度;尤因其出水极易死亡,故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法,多为清蒸白灼等,强调保持食材的原味。
5、豆腐花:是无锡的十大名点之一,既嫩又热。吃的时候,加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品,成为无锡老少皆喜欢的风味小吃。无锡有三家豆腐花卖的还不错,南长街街口一个老爷爷卖的(没有固定的店铺),惠山古镇惠山横街下河塘街口的那一家,锡惠公园里面有一家,这一家比较偏僻,虽然客流量不是很多,但味道是绝对很赞滴,豆腐花入口即化,喉咙里有浓浓汤汁的鲜感,如果你再加一点点辣时,甜而不腻,咸而不淡,还有一点点辣辣的感觉,口水又一次分泌出来了。
6、玉兰饼:是江南一带的特色小吃,它是用糯米和肉馅做成的。无锡著名小吃。 玉兰饼创始于清道光十二年(公元1850年)由无锡孙记糕团店创制的,因正值玉兰花开时节而得名。做时选用糯米粉加开水糅合小块,做成饼胚,包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心,放入平锅用油煎烙,呈金黄色。品质以外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口、香味诱人为好。 肉馅要事先拌好佐料,包在糯米和成的面里,然后下锅煎。煎好后的玉兰饼色泽诱人,外脆里香,江南一带的人常用来当早餐和豆浆一起食用,美味还不容易饿。
7、梁溪脆鳝:又名无锡脆鳝黄雀纪事。是江苏鳝肴中别具一格的传统名菜,饮誉海内外。梁溪脆鳝初创于清同治年间,系惠山直街一姓朱的油货摊主发明流传下来的。由鳝丝经两次油炸而成,外观酱褐色,乌光发亮,口味甜中带成,松脆适口,即使保存几天,也不致发软波子哥。口感松脆、味浓汁酸。
8、镜箱豆腐:由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制,选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成。20世纪40年代,迎宾楼菜馆厨师刘俊英对家常菜——油豆腐酿肉加以改进,将油豆腐改用小箱豆腐,肉馅中增加虾仁,烹制的豆腐馅心饱满,只形美观,细腻鲜嫩,故有肉为金,虾为玉,金镶白玉箱之称。因豆腐块形如妇女梳装用的镜箱盒子,故取名为镜箱豆腐。此菜色呈桔红,鲜嫩味醇,荤素结合,老少皆宜,是雅俗共赏的无锡名菜。
9、四色汤团:也叫四色汤圆余额宝到账时间,是无锡传统名点。它选用上白元七成、上白梗三成,用清水淘净浸入水内,然后带水磨成水粉,装入布袋内用石块压去水份,揉和搓匀,再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙等馅心。吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。吃汤团还是去穆桂英美食城吧,以做糕团闻名,馅料多样,有鲜肉、菜猪油、芝麻、玫瑰白糖、豆沙,还有虾仁鲜肉、笋干鲜肉、开洋萝卜等馅料。
10、肉酿面筋:是无锡民间的风味特色菜肴,肉酿面筋的做法简单来说就是将无锡油面筋塞进肉醸烧煮,逢年过节时,家家都会有着道菜。家有客人来临,待客时桌上也少不了一碗肉酿面筋。现在很多超市里有现成的油面筋卖,因此肉酿面筋的制法就变得相当简单了。因此这算是无锡的一道家常菜,无锡一般酒店都能吃到。
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PS:部分内容参考自“蚂蜂窝”网。
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