你叫什么名字英文成本低又好做，夹心奶油砖，这是私家烘焙最爱的方子之一！-世界餐厅
成本低又好做，夹心奶油砖，这是私家烘焙最爱的方子之一陈玉佳！-世界餐厅范世琪
这段时间奶油砖着实火了一把，不仅有戚风口感绵香，还有神秘惊喜：切开戚风，里边满满的动物奶油馅非常好吃~所以今天咕咕和大家分享一款可可奶油砖蛋糕的做法，与其他长方形的奶油砖不同，徐慧宣 这款采用的是环形蛋糕造型，上面挤满了裱花奶油看上去十分简洁又漂亮~
「夹心奶油戚风」
食谱来自YouTube@cooking tree
准备材料
绵香可可戚风
蛋黄 3个 / 糖 30g / 盐 一撮 / 小苏打 1g
香草精 2g / 牛奶 50g / 植物油 5g
低粉 50g / 可可粉15g / 发酵粉 2g
蛋白霜 (3个 蛋白 + 50g 糖)
奶油馅
淡奶油 120g+ 糖12g
裱花可可奶油
淡奶油120g + 糖12g+ 可可粉10g
制作步骤
1.绵香巧克力戚风
蛋黄、糖、香草精、一撮盐入打蛋盆搅打至充分融化
再倒入牛奶与植物油（无味）
打发至蛋黄液膨胀到原来的一倍丿没事放放牛，也就是蛋黄变白
▲如上图所示鄂皆豪，这一步乳化非常重要哦！
然后将粉类混合过筛入蛋黄糊中，不断搅拌至均匀顺滑~
接着取打发好的蛋白霜，分两次加入巧克力糊中
第一次先取差不多一半的蛋白霜，用这种较大的打蛋器翻拌均匀，也可以用刮刀哦
初步混合后，将剩余的蛋白霜加入进来，用刮刀翻拌均匀
直到上图这种状态就可以了▲
模具：15 X 7.5CM（6寸加高）
最后，取一个空心模具，往上边喷点水从野人到帝王，将戚风糊倒入空心模具中，用竹签划几下均匀些艳妓貂蝉，放入预热至170度的烤箱，烤40分钟
烤完后，拿出来立刻倒扣
待完全冷却后，轻轻按压烘烤面，完成脱模
看，这个戚风非常好，弹性有送子丫头 ，柔软也有左天成！
2.组装&奶油裱花
可以提前将奶油打好神盾风控，夹心的奶油加12g糖打发至8分发近战召唤师，这里是奶油砖，所以比打的硬一些，切的时候不会流出来！
裱花用的奶油加10g糖、10g可可粉梁山小霸王，打发至抹面状态，加了可可粉的奶油稳定性强一些你叫什么名字英文 韩明浍，没那么容易化，私房的朋友赶紧学做起来~
3.注馅&奶油裱花
拿一根竹签或筷子吴倩莲近况，插入戚风内部，并在里面来回转动，让出空间给奶油（大概一共插8个洞陈梅馨，这样切开每一块都有奶油）
注意往里边挤入奶油时，用手感受下戚风的膨胀程度火力银电v，不要挤太多破啦査海生！娘妻剧情介绍！
挤好后，拿出可可奶油（这里用的是圣安娜580花嘴，以后只要看到这种形状的裱花，就是圣安娜花嘴哦）
将花嘴对准戚风的边缘，挤出后向下拉为结束
奶油从花嘴出来那一瞬间大一点力，这样奶油的头部比较丰满圆润，而后力度小一些，轻轻向下拉
这种裱花可以是长条的，也可是短头条的
好了抗战铁军，挤满一圈后，撒上糖粉
最后也是最重要的一步，插上一个标牌
你的私家可可巧克力奶油砖就做好了汪洋制造！
可戚风蛋糕，配上一点动物奶油就非常好吃！
版权声明：本食谱内容、图片版权归原作者所有
这段时间奶油砖着实火了一把，不仅有戚风口感绵香，还有神秘惊喜：切开戚风，里边满满的动物奶油馅非常好吃~所以今天咕咕和大家分享一款可可奶油砖蛋糕的做法，与其他长方形的奶油砖不同，徐慧宣 这款采用的是环形蛋糕造型，上面挤满了裱花奶油看上去十分简洁又漂亮~
「夹心奶油戚风」
食谱来自YouTube@cooking tree
准备材料
绵香可可戚风
蛋黄 3个 / 糖 30g / 盐 一撮 / 小苏打 1g
香草精 2g / 牛奶 50g / 植物油 5g
低粉 50g / 可可粉15g / 发酵粉 2g
蛋白霜 (3个 蛋白 + 50g 糖)
奶油馅
淡奶油 120g+ 糖12g
裱花可可奶油
淡奶油120g + 糖12g+ 可可粉10g
制作步骤
1.绵香巧克力戚风
蛋黄、糖、香草精、一撮盐入打蛋盆搅打至充分融化
再倒入牛奶与植物油（无味）
打发至蛋黄液膨胀到原来的一倍丿没事放放牛，也就是蛋黄变白
▲如上图所示鄂皆豪，这一步乳化非常重要哦！
然后将粉类混合过筛入蛋黄糊中，不断搅拌至均匀顺滑~
接着取打发好的蛋白霜，分两次加入巧克力糊中
第一次先取差不多一半的蛋白霜，用这种较大的打蛋器翻拌均匀，也可以用刮刀哦
初步混合后，将剩余的蛋白霜加入进来，用刮刀翻拌均匀
直到上图这种状态就可以了▲
模具：15 X 7.5CM（6寸加高）
最后，取一个空心模具，往上边喷点水从野人到帝王，将戚风糊倒入空心模具中，用竹签划几下均匀些艳妓貂蝉，放入预热至170度的烤箱，烤40分钟
烤完后，拿出来立刻倒扣
待完全冷却后，轻轻按压烘烤面，完成脱模
看，这个戚风非常好，弹性有送子丫头 ，柔软也有左天成！
2.组装&奶油裱花
可以提前将奶油打好神盾风控，夹心的奶油加12g糖打发至8分发近战召唤师，这里是奶油砖，所以比打的硬一些，切的时候不会流出来！
裱花用的奶油加10g糖、10g可可粉梁山小霸王，打发至抹面状态，加了可可粉的奶油稳定性强一些你叫什么名字英文 韩明浍，没那么容易化，私房的朋友赶紧学做起来~
3.注馅&奶油裱花
拿一根竹签或筷子吴倩莲近况，插入戚风内部，并在里面来回转动，让出空间给奶油（大概一共插8个洞陈梅馨，这样切开每一块都有奶油）
注意往里边挤入奶油时，用手感受下戚风的膨胀程度火力银电v，不要挤太多破啦査海生！娘妻剧情介绍！
挤好后，拿出可可奶油（这里用的是圣安娜580花嘴，以后只要看到这种形状的裱花，就是圣安娜花嘴哦）
将花嘴对准戚风的边缘，挤出后向下拉为结束
奶油从花嘴出来那一瞬间大一点力，这样奶油的头部比较丰满圆润，而后力度小一些，轻轻向下拉
这种裱花可以是长条的，也可是短头条的
好了抗战铁军，挤满一圈后，撒上糖粉
最后也是最重要的一步，插上一个标牌
你的私家可可巧克力奶油砖就做好了汪洋制造！
可戚风蛋糕，配上一点动物奶油就非常好吃！
版权声明：本食谱内容、图片版权归原作者所有