保时捷帕拉梅拉炒菜千万别用这种锅，很多人都选错了！-江西苏宁
炒菜千万别用这种锅，很多人都选错了！-江西苏宁
锅具家家都有，
可是你选对了吗苏瑾年？
铁 锅：最 适 合 炒 菜
铁锅是中国最传统的锅具了，耐热性稳定性都很好，最适合炒菜。不过做错这些事，可是有害健康的，赶紧看看！
使用原则
▼
禁忌一：剩菜久放
入冬了，不少朋友怕菜盛出来凉得快，放在铁锅里保温。这样做是非常错误的！菜在铁锅里放久了王亚飞微博，华波波维生素C会被破坏，不仅菜会染上铁锈味，还会加速铁锅氧化。
铁锅氧化，用来做菜就会大大增加人体摄入的氧化铁，损伤肝脏徐佳颖。所以，做好的菜要及时盛出夺命海怪，吃剩下的也别放在铁锅里。
禁忌二：熬绿豆汤
绿豆中含有的单宁，加热后会与铁发生反应，气味古怪情义无价原唱，颜色也不好看。下次想煮点绿豆粥，可别随手拿炒菜的铁锅来用了。
禁忌三：熬药
铁锅是绝对不能用来熬药的保时捷帕拉梅拉 异界混沌修神，铁与药物中的生物碱也会发生反应，丧失药效也就罢了，吃出别的毛病就太划不来了！
怎么选
▼
1：看锅面
买铁锅要看锅面是否平滑，有些细小的浅纹没关系，有小凹坑的很可能存在问题，购买时要特别谨慎。
2：听声音
铁锅厚薄不均的可不好龙慧祺，购买时可要听听敲击声。买锅时将锅底朝上，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲一敲，声音越响、手的振动感越强的锅越好哦。
保养技巧
▼
1：新锅保养
铁锅的寿命很大程度取决于第一次的保养，新锅千万不要用水洗！
新买的锅要一边烧，一边用猪油或者其它动物脂肪给锅裹一层油，裹好后等锅自然放凉再清洗。
2：洗完擦干
每次用完锅，清洗过后要用厨房用纸将残留的水分擦干，再把锅挂起来，这样能减少铁锅氧化。
3：用醋清洗
铁锅锈了一点点不用急着换，用醋洗一洗就能继续用了。
更换信号
▼
当铁锅生锈很严重了，掉渣又起皮的时候就别再用了，可以换个新的了。
陶 瓷 锅：最 好 的 汤 锅
熬个汤煮碗粥补补身体，可少不了陶瓷砂锅，煮出来的食物原汁原味，更鲜美。
使用原则
▼
禁忌一：火候突然加大
陶瓷密封性好，可是很脆弱。刚放到火上的锅较凉薛安克，突然加大火候锅易炸裂重生神犬，熬煮的过程最好是先文火普莉西雅，再用旺火。
禁忌二：随意加水
随意加水也容易导致陶瓷锅温度骤变产生破裂，热锅要加热水，冷锅放冷水。
禁忌三：盛放酸性食物
陶瓷锅中含有少量铅元素，用陶瓷锅盛放番茄、醋这类酸性的食材易加速陶瓷锅中的铅溢出，对人体不好。
怎么选
▼
1：选择正规厂家的产品
买陶瓷锅最好选择比较好的品牌，以免存在铅超标的情况印乔镇，用来做菜反而不健康。苏宁易购的产品都经过专业检验凡小爱，值得信赖哟吴士宏简介！
2：看内壁
陶瓷锅内壁长时间与食物接触，最好选择自然色的华再东。锅的表面光滑平整、敲一敲声音清脆的更好。
保 养 技 巧
▼
1：新锅保养
将淘米水倒入陶瓷锅，加入一点盐浸泡一晚，倒出水后自然阴干，然后均匀涂抹食用油，放三小时左右即可。这样做陶瓷孔不易渗水，更加耐烧！
2：“解冻”
熬了一大锅汤一天吃不完，自然要放进冰箱冷藏。如果是连同锅一起放入冰箱，第二天一定要让陶瓷锅“解冻”戈尔法，放到与室温差不多时才能加热哦!
3：“温柔”清洗
陶瓷本身易碎，最好用海绵刷轻轻刷洗就好。
更 换 信 号
▼
陶瓷锅表面破损，出现裂纹，自然就不能再用了。有污渍洗不掉时，也最好别再用了，以免重金属溢出进入人体。
不 粘 锅：煎 炒 均 可
近几年不粘锅越来越火爆，炒菜不易糊锅获得了更多人的青睐，煎炒均可。
使用原则
▼
禁忌一：干烧
不粘锅的研制经过了重重实验，它表面的“不粘”涂层在260℃以下是非常稳定的，不过干烧很容易使锅温度过高，破坏涂层。
禁忌二：长时间油炸
不粘锅用来油炸是没问题的，不过长时间的油炸就不好了，长时间的高温会增加涂层的磨损，还易产生致癌物质，对身体可不好。
怎 么 选
▼
1：选材质
涂层材质已经更新到第五代了，都是合格产品的情况下，自然新一代涂料要比旧的好哦。
2：选“厚”的
不粘锅的材质大多是铝制的，锅越厚的导热越好，对不粘涂层起到更好的保护作用，太薄了可不耐用王优嘉。
3：看涂层
不粘涂层是不粘锅最重要的部分，买的时候涂层一定要光滑，无气泡无裂痕抛砖引玉造句。
保 养 技 巧
▼
1：新锅刷油
新买的不粘锅，最好先在表面刷上一层食用油，可以提高锅的不粘性。
2：放凉再清洗
冬天水凉，刚用完的锅温度很高，直接冲凉水会大大缩短锅的使用寿命。
3：不要用钢丝球和铁锅铲
不粘锅的涂层可经不起钢丝球这样坚硬的工具摩擦，用钢丝球清洗会大大缩短不粘锅的寿命，铁锅铲或是不锈钢锅铲也最好不要与不粘锅一同使用。
更 换 信 号
▼
不粘锅的涂层会慢慢磨损，失去作用，一般使用年限在1-2年左右。如果发现家里的不粘锅开裂了，或是很容易粘锅，就该更换新的了。
不 锈 钢 锅：最 宜 慢 煮
不锈钢锅耐高温，使用方便颜值高，蒸煮炖都可以，很受年轻人的青睐。
保 养 技 巧
▼
1：挑选温和清洗剂
清洗不锈钢锅最好选用温和的清洗剂，像苏打、漂白粉这类碱性强的物质最好少用哦，以免产生过多有害物质。
更 换 信 号
▼
不锈钢锅用上3-5年是没问题的长安汉月，不过底部烧黑了又出现凹凸不平的时候，就该换新的了。
一口锅竟有这么多学问，
现在全知道了！
赶紧告诉朋友们，
下次可别再用错了~
锅具家家都有，
可是你选对了吗苏瑾年？
铁 锅：最 适 合 炒 菜
铁锅是中国最传统的锅具了，耐热性稳定性都很好，最适合炒菜。不过做错这些事，可是有害健康的，赶紧看看！
使用原则
▼
禁忌一：剩菜久放
入冬了，不少朋友怕菜盛出来凉得快，放在铁锅里保温。这样做是非常错误的！菜在铁锅里放久了王亚飞微博，华波波维生素C会被破坏，不仅菜会染上铁锈味，还会加速铁锅氧化。
铁锅氧化，用来做菜就会大大增加人体摄入的氧化铁，损伤肝脏徐佳颖。所以，做好的菜要及时盛出夺命海怪，吃剩下的也别放在铁锅里。
禁忌二：熬绿豆汤
绿豆中含有的单宁，加热后会与铁发生反应，气味古怪情义无价原唱，颜色也不好看。下次想煮点绿豆粥，可别随手拿炒菜的铁锅来用了。
禁忌三：熬药
铁锅是绝对不能用来熬药的保时捷帕拉梅拉 异界混沌修神，铁与药物中的生物碱也会发生反应，丧失药效也就罢了，吃出别的毛病就太划不来了！
怎么选
▼
1：看锅面
买铁锅要看锅面是否平滑，有些细小的浅纹没关系，有小凹坑的很可能存在问题，购买时要特别谨慎。
2：听声音
铁锅厚薄不均的可不好龙慧祺，购买时可要听听敲击声。买锅时将锅底朝上，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲一敲，声音越响、手的振动感越强的锅越好哦。
保养技巧
▼
1：新锅保养
铁锅的寿命很大程度取决于第一次的保养，新锅千万不要用水洗！
新买的锅要一边烧，一边用猪油或者其它动物脂肪给锅裹一层油，裹好后等锅自然放凉再清洗。
2：洗完擦干
每次用完锅，清洗过后要用厨房用纸将残留的水分擦干，再把锅挂起来，这样能减少铁锅氧化。
3：用醋清洗
铁锅锈了一点点不用急着换，用醋洗一洗就能继续用了。
更换信号
▼
当铁锅生锈很严重了，掉渣又起皮的时候就别再用了，可以换个新的了。
陶 瓷 锅：最 好 的 汤 锅
熬个汤煮碗粥补补身体，可少不了陶瓷砂锅，煮出来的食物原汁原味，更鲜美。
使用原则
▼
禁忌一：火候突然加大
陶瓷密封性好，可是很脆弱。刚放到火上的锅较凉薛安克，突然加大火候锅易炸裂重生神犬，熬煮的过程最好是先文火普莉西雅，再用旺火。
禁忌二：随意加水
随意加水也容易导致陶瓷锅温度骤变产生破裂，热锅要加热水，冷锅放冷水。
禁忌三：盛放酸性食物
陶瓷锅中含有少量铅元素，用陶瓷锅盛放番茄、醋这类酸性的食材易加速陶瓷锅中的铅溢出，对人体不好。
怎么选
▼
1：选择正规厂家的产品
买陶瓷锅最好选择比较好的品牌，以免存在铅超标的情况印乔镇，用来做菜反而不健康。苏宁易购的产品都经过专业检验凡小爱，值得信赖哟吴士宏简介！
2：看内壁
陶瓷锅内壁长时间与食物接触，最好选择自然色的华再东。锅的表面光滑平整、敲一敲声音清脆的更好。
保 养 技 巧
▼
1：新锅保养
将淘米水倒入陶瓷锅，加入一点盐浸泡一晚，倒出水后自然阴干，然后均匀涂抹食用油，放三小时左右即可。这样做陶瓷孔不易渗水，更加耐烧！
2：“解冻”
熬了一大锅汤一天吃不完，自然要放进冰箱冷藏。如果是连同锅一起放入冰箱，第二天一定要让陶瓷锅“解冻”戈尔法，放到与室温差不多时才能加热哦!
3：“温柔”清洗
陶瓷本身易碎，最好用海绵刷轻轻刷洗就好。
更 换 信 号
▼
陶瓷锅表面破损，出现裂纹，自然就不能再用了。有污渍洗不掉时，也最好别再用了，以免重金属溢出进入人体。
不 粘 锅：煎 炒 均 可
近几年不粘锅越来越火爆，炒菜不易糊锅获得了更多人的青睐，煎炒均可。
使用原则
▼
禁忌一：干烧
不粘锅的研制经过了重重实验，它表面的“不粘”涂层在260℃以下是非常稳定的，不过干烧很容易使锅温度过高，破坏涂层。
禁忌二：长时间油炸
不粘锅用来油炸是没问题的，不过长时间的油炸就不好了，长时间的高温会增加涂层的磨损，还易产生致癌物质，对身体可不好。
怎 么 选
▼
1：选材质
涂层材质已经更新到第五代了，都是合格产品的情况下，自然新一代涂料要比旧的好哦。
2：选“厚”的
不粘锅的材质大多是铝制的，锅越厚的导热越好，对不粘涂层起到更好的保护作用，太薄了可不耐用王优嘉。
3：看涂层
不粘涂层是不粘锅最重要的部分，买的时候涂层一定要光滑，无气泡无裂痕抛砖引玉造句。
保 养 技 巧
▼
1：新锅刷油
新买的不粘锅，最好先在表面刷上一层食用油，可以提高锅的不粘性。
2：放凉再清洗
冬天水凉，刚用完的锅温度很高，直接冲凉水会大大缩短锅的使用寿命。
3：不要用钢丝球和铁锅铲
不粘锅的涂层可经不起钢丝球这样坚硬的工具摩擦，用钢丝球清洗会大大缩短不粘锅的寿命，铁锅铲或是不锈钢锅铲也最好不要与不粘锅一同使用。
更 换 信 号
▼
不粘锅的涂层会慢慢磨损，失去作用，一般使用年限在1-2年左右。如果发现家里的不粘锅开裂了，或是很容易粘锅，就该更换新的了。
不 锈 钢 锅：最 宜 慢 煮
不锈钢锅耐高温，使用方便颜值高，蒸煮炖都可以，很受年轻人的青睐。
保 养 技 巧
▼
1：挑选温和清洗剂
清洗不锈钢锅最好选用温和的清洗剂，像苏打、漂白粉这类碱性强的物质最好少用哦，以免产生过多有害物质。
更 换 信 号
▼
不锈钢锅用上3-5年是没问题的长安汉月，不过底部烧黑了又出现凹凸不平的时候，就该换新的了。
一口锅竟有这么多学问，
现在全知道了！
赶紧告诉朋友们，
下次可别再用错了~