修道院啤酒研究表明每天食用坚果有助于降低多种疾病和癌症的风险-中科营养
研究表明每天食用坚果有助于降低多种疾病和癌症的风险-中科营养
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坚果是人们喜爱的一种休闲食品，营养价值很高。坚果一般分为两类：一种是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、开心果、夏威夷果等马岱字什么，另一种是种仁，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果和种仁都是我们饮食中的一个重要部分，美国《时代》周刊也推荐坚果作为十大健康食物之一。越来越多的研究证据表明坚果在降低冠心病风险和死亡率方面有重要作用，然而高摄入量的坚果是否与中风的风险或癌症的风险相关并不太明确，因为大多数研究报告并没有显示它们有明显的关联，而坚果和癌症风险的流行病学调查数据也不如心血管疾病那样广泛。因此下面给大家介绍两篇新近发表的研究成果，具体看看食用坚果到底对疾病和癌症能起到多大的作用。
在2016年年底发表在BMC Medicine上的一项大规模的综合性研究中，英国帝国理工学院和挪威科技大学等机构的研究人员对目前所有关于食用坚果与心血管疾病、癌症以及所有原因的死亡率风险的研究进行了一项系统性的回顾和分析。在这项分析中他们的研究结果显示风早神人，如果平均每天食用15-20克的坚果，每周吃5-6次的话涂壁哪里多，能降低多种疾病的风险安贞焕老婆。多吃坚果可以分别降低24％冠状动脉心脏青云仙门病，11％的中风，19％的心血管疾埃冰斯幻觉 病，18％的总体癌症和19％的全因死亡率的相对风险。另外内山麿我 ，摄入坚果还能对呼吸系统疾病、糖尿病和传染病死亡率的相对风险性分别下降了52％，39％和75％。坚果中含有多种营养成份，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸、高品质蛋白质，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维素等，这些营养成分对心脏和心血管系统是有益的，能够降低胆固醇水平，减少血管内皮功能损伤一个难忘的人，脂质过氧化和胰岛素抵抗等，降低心血管疾病发病风险。坚果特别是核桃，山核桃和葵花籽还含有很强的抗氧化成份，可以减少DNA损伤、细胞增殖、炎症等降低患结肠癌的风险韩国邪恶漫画，但坚果产生这一作用的机制是什么仍不清楚。
而在今年年初发表在Molecular Carcinogenesis杂志上的另一项研究中爱部落轻日记，来自德国的科学家对坚果抗癌的分子机制进行了实验研究，他们调查了五种不同坚果的作用薜仁贵，包括夏威夷豆、开心果、核桃、榛子和杏仁储小蕾 。研究人员们首先将这些坚果在体外进行了人工“消化”和发酵，然后分析了坚果发酵产物或代谢物对癌细胞的影响，他们发现坚果发酵产物或代谢物可以通过包括诱导抗氧化作用、细胞周期相关基因、降低细胞增殖以及诱导结肠癌细胞凋亡等多种机制产生对肿瘤的化学预防作用。赵珈琪 坚果的化学预防潜力可能与结肠癌发生的风险相关，表明常吃坚果有助于降低患结肠癌的风险柳海光。修道院啤酒
以上的研究无论从人群的流行病学调查的数据还是在癌细胞的分子实验研究方面都表明经常食用坚果可以有助于预防和抵御多种疾病和癌症的风险，而且每天只需食用15-20克的坚果，它对健康的影响作用可称得上是非常之大。目前心血管疾病和癌症仍然是威胁健康造成人类死亡的最常见的原因，因此为了健康，应尽量选择经常吃坚果，坚果是益于健康的佳品。
参考文献
Dagfinn Aune, NaNa Keum, Edward Giovannucci, Lars T. Fadnes, Paolo Boffetta, Darren C. Greenwood, Serena Tonstad, Lars J. Vatten吕成功, Elio Riboli and Teresa Norat. Nut consumptionand risk of cardiovascular disease, total cancer异界圣主, all-cause and cause-specificmortality: a systematic review and dose-response meta-analysis of prospectivestudies. BMC Medicine 14: 207许乃涵, published 5 December 2016
Wiebke Schl?rmann, Julia Lamberty, Stefan Lorkowski, Diana Ludwig, Henning Mothes, Christian Saupe, Michael Glei. Chemopreventive potential of in vitro fermentednuts in LT97 colon adenoma and primary epithelial colon cells. Molecular Carcinogenesis 56: 1461–1471, published 12 January 2017
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来源：中国科学院营养与代谢重点实验室
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坚果是人们喜爱的一种休闲食品，营养价值很高。坚果一般分为两类：一种是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、开心果、夏威夷果等马岱字什么，另一种是种仁，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果和种仁都是我们饮食中的一个重要部分，美国《时代》周刊也推荐坚果作为十大健康食物之一。越来越多的研究证据表明坚果在降低冠心病风险和死亡率方面有重要作用，然而高摄入量的坚果是否与中风的风险或癌症的风险相关并不太明确，因为大多数研究报告并没有显示它们有明显的关联，而坚果和癌症风险的流行病学调查数据也不如心血管疾病那样广泛。因此下面给大家介绍两篇新近发表的研究成果，具体看看食用坚果到底对疾病和癌症能起到多大的作用。
在2016年年底发表在BMC Medicine上的一项大规模的综合性研究中，英国帝国理工学院和挪威科技大学等机构的研究人员对目前所有关于食用坚果与心血管疾病、癌症以及所有原因的死亡率风险的研究进行了一项系统性的回顾和分析。在这项分析中他们的研究结果显示风早神人，如果平均每天食用15-20克的坚果，每周吃5-6次的话涂壁哪里多，能降低多种疾病的风险安贞焕老婆。多吃坚果可以分别降低24％冠状动脉心脏青云仙门病，11％的中风，19％的心血管疾埃冰斯幻觉 病，18％的总体癌症和19％的全因死亡率的相对风险。另外内山麿我 ，摄入坚果还能对呼吸系统疾病、糖尿病和传染病死亡率的相对风险性分别下降了52％，39％和75％。坚果中含有多种营养成份，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸、高品质蛋白质，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维素等，这些营养成分对心脏和心血管系统是有益的，能够降低胆固醇水平，减少血管内皮功能损伤一个难忘的人，脂质过氧化和胰岛素抵抗等，降低心血管疾病发病风险。坚果特别是核桃，山核桃和葵花籽还含有很强的抗氧化成份，可以减少DNA损伤、细胞增殖、炎症等降低患结肠癌的风险韩国邪恶漫画，但坚果产生这一作用的机制是什么仍不清楚。
而在今年年初发表在Molecular Carcinogenesis杂志上的另一项研究中爱部落轻日记，来自德国的科学家对坚果抗癌的分子机制进行了实验研究，他们调查了五种不同坚果的作用薜仁贵，包括夏威夷豆、开心果、核桃、榛子和杏仁储小蕾 。研究人员们首先将这些坚果在体外进行了人工“消化”和发酵，然后分析了坚果发酵产物或代谢物对癌细胞的影响，他们发现坚果发酵产物或代谢物可以通过包括诱导抗氧化作用、细胞周期相关基因、降低细胞增殖以及诱导结肠癌细胞凋亡等多种机制产生对肿瘤的化学预防作用。赵珈琪 坚果的化学预防潜力可能与结肠癌发生的风险相关，表明常吃坚果有助于降低患结肠癌的风险柳海光。修道院啤酒
以上的研究无论从人群的流行病学调查的数据还是在癌细胞的分子实验研究方面都表明经常食用坚果可以有助于预防和抵御多种疾病和癌症的风险，而且每天只需食用15-20克的坚果，它对健康的影响作用可称得上是非常之大。目前心血管疾病和癌症仍然是威胁健康造成人类死亡的最常见的原因，因此为了健康，应尽量选择经常吃坚果，坚果是益于健康的佳品。
参考文献
Dagfinn Aune, NaNa Keum, Edward Giovannucci, Lars T. Fadnes, Paolo Boffetta, Darren C. Greenwood, Serena Tonstad, Lars J. Vatten吕成功, Elio Riboli and Teresa Norat. Nut consumptionand risk of cardiovascular disease, total cancer异界圣主, all-cause and cause-specificmortality: a systematic review and dose-response meta-analysis of prospectivestudies. BMC Medicine 14: 207许乃涵, published 5 December 2016
Wiebke Schl?rmann, Julia Lamberty, Stefan Lorkowski, Diana Ludwig, Henning Mothes, Christian Saupe, Michael Glei. Chemopreventive potential of in vitro fermentednuts in LT97 colon adenoma and primary epithelial colon cells. Molecular Carcinogenesis 56: 1461–1471, published 12 January 2017
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来源：中国科学院营养与代谢重点实验室
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