儿时的趣事慈溪人爱吃的这种美食进入销售旺季！错过等一年！-慈溪日报
慈溪人爱吃的这种美食进入销售旺季！错过等一年！-慈溪日报星际拾荒集团
昨天一大早，胜山镇胜东村的菱农老应划着采菱桶去自家承包的河道摘红菱。“今年夏季气温高，红菱成熟得比往年早一些，趁着刚上市，红菱能卖个好价钱。”在胜山，鲜嫩水灵的红菱已经进入销售旺季，预计将持续至10月底。
菱农从河道摘来红菱，除了一部分拿到市场上零售，大部分送到了位于胜东村村委会的东菱合作社金州惨案，合作社统一收购菱农的红菱。该社工作人员告诉记者，近两年来由于“五水共治”的深入推进，胜东村的河道水质有了大幅度提升顾城别恋，这对于红菱种植来说是件好事鲁裕敏。“今年种植红菱的农户增加了近20家，红菱的种植面积扩大了近百亩，预计可增产2万斤左右。”在胜东村日照钢铁厂吧，家家种红菱已成为一道独特的乡村风景。
菱农种植红菱的热情高涨
主要源于红菱带来的可观经济效益。据了解，红菱刚上市时可卖到18元左右一斤，即便如此，还是受到了“吃货”们的热捧唐能通博客，如今进入销售旺季的红菱，也可卖到8元一斤。“一亩红菱平均能有六七千元收入，这对于村民来说是一笔不小的进账，至于那些红菱大户，收入就更可观了。”工作人员说。
网络图片
注册商标
胜山红菱个大皮薄，生吃清甜，熟食软糯，儿时的趣事为了让这一特色农产品走得更远，胜山镇走出了品牌发展的路子。开发红菱品牌专属logo，注册了“胜山红菱”商标，今后胜山红菱将穿上统一的“服装”走出去。同时，该镇将探索实施红菱种植销售标准化、精品化，进一步提升红菱的品质韩载硕。胜山镇正在打造红菱采摘休闲基地，届时，集观光、采摘、休闲、娱乐于一体的综合体验区将带给市民全新的感受。
红菱还能这么吃
part 1菱粉糕
材料：菱角、糯米粉各500克，白糖50克。
做法：将菱角去壳，晒干研成细末，和糯米粉，加白糖拌匀，入笼屉旺火蒸熟，取出切块即可。菱粉糕是清代一道著名食品，具有健脾胃，益气力的功效，常服有较好的养生保健作用。
part 2菱烧豆腐
材料：鲜菱角500克，嫩豆腐2块，葱花少许。
做法：菱角去皮壳，洗净，切成两半；豆腐洗净，切成小块，放入沸水锅内略氽后捞出，沥去水；锅内加入猪油烧熟，下葱花煸炒，倒入清汤，加入菱角、豆腐王羽尧，放入精盐、味精、酱油，加盖焖3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。具有健脾生肌、杀菌的功效何君诚，对皮肤疮疡患者有一定食疗作用浴火角鹰兽。
part 3煮菱角
材料：菱角林明谦。
做法：菱角清洗干净，锅中放水功夫哥，烧开；倒入菱角，煮沸后煮8分钟左右。倒出，沥干水分即可。
多知道一点：
除了菱角外，茭白、莲藕和芡实也有“水中之宝”的称号，它们岁默默无闻藏在水里，但是卓越的养生功效却藏不住。
茭白
莲藕
芡实
茭白：排毒防癌
茭白有清热生津、利尿除湿的功效，它的营养价值也特别高，除了富含多种维生素和矿物质外，膳食纤维含量也不低，膳食纤维可加快食物残渣的排空速度，缩短有毒物质在肠道内滞留的时间，促进排泄，对预防大肠癌极为有效。
莲藕：降脂降糖
藕在《本草纲目》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥的功效。莲藕含有丰富的维生素B，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化沙影贝利特。
芡实：健脾祛湿
芡实又称“鸡头米”“鸡头”，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”“防燥不腻”的优势李修贤近况。芡实有很好的促消化、健脾胃作用，非常适合在夏季食用季逸超。
本报记者：马安娜
摄影：王烨江
部分内容来源：宁波发布
编辑：糯米
——END——
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part 3煮菱角
材料：菱角林明谦。
做法：菱角清洗干净，锅中放水功夫哥，烧开；倒入菱角，煮沸后煮8分钟左右。倒出，沥干水分即可。
多知道一点：
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茭白
莲藕
芡实
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摄影：王烨江
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