雄鹿老板女儿除了白菜炖豆腐教你一个新吃法，营养又好吃！-优秀好妈妈

除了白菜炖豆腐教你一个新吃法，营养又好吃！雄鹿老板女儿-优秀好妈妈

大白菜、冻豆腐、粉丝。做法
1、冻豆腐从冰箱取出后解冻，最快的解冻方法是微波约三分钟，解冻后挤干其水分，切块备用。
2、粉丝事先用温水泡20分钟，大白菜洗净切块。
3、起锅热少许油，先爆香姜末，加入两大碗水，放入白菜和冻豆腐块一起用大火煮滚，转小火炖10分钟左右，用盐、酱油、蘑菇精、少许白胡椒粉调味，最后放入泡好的粉丝，滚上2分钟后就可出锅了。心得
喜欢辣味的，还可以放些豆瓣酱或辣椒酱，冬天吃最好，冬天的白菜也是最好吃的！喜欢清淡的，就只用盐和蘑菇精调调味即可。
除了白菜炖豆腐？还有什么吗！我们可以换着花样来吃白菜和豆腐。
譬如把豆腐用白菜叶卷了，蒸熟后再浇上汤汁，好吃又新颖侯璎珏。


主料：豆腐、白菜叶、油、精盐、生姜、小葱、胡萝卜量、培根、耗油、淀粉

1、把白菜叶片洗净片掉菜帮，把叶片放入开水锅焯水。

2、焯烫到菜叶变色变软后捞出泡在清水里。

3、豆腐洗净切成宽1.5公分左右的长方条。

4、把豆腐条倒入开水锅焯水去除豆腐的豆腥味。

5、葱姜切末，胡萝卜洗净切小粒，培根切成豆腐条大小的片。

6、取一片白菜叶控净水，把菜叶平放在菜板上，摆上豆腐条，抹上一层盐水，摆上培根片，撒上胡萝卜粒。

7、用白菜叶把豆腐卷起包成白菜包。

8、依次把剩余的食材用白菜包好，码放到笼屉里大火煮开后蒸5分钟

9、炒锅里倒入少许油，烧热后放入葱姜爆香。倒入清水调入耗油，大火烧开后用淀粉勾芡成料汁。
10、烧好的料汁浇在篜好的白菜包上。如想简单些，可把豆腐包放入深些的盘子里浇入调好的味汁，上锅蒸熟。
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