隐形动物餐饮行业走出的艺术家······-皖西美食网

餐饮行业走出的艺术家······-皖西美食网

厨师界走出的艺术家——他是徒弟眼里的偶像、他是同行眼里的传奇、他是母亲眼里的孝子、他是孩子眼里严父、他是爱人眼里的好男人、他是老板眼里的人才、他···就是张兵酒楼副总经理，——王志。最近小编专门采访了王志先生，在此把王志先生的传奇介绍给大家，同时希望能给我们的餐饮同仁送来学习的榜样，带来正能量！
王志先生职业照

事业篇：
我和王志先生是二十多年的好朋友，王志先生给我的感觉是：工作一直兢兢业业，在别的厨师下班出去玩的时候，他却在钻研雕刻，别人去打牌的时候，他在苦读管理书籍，通过多年的不懈了努力，终于在同行业中脱颖而出。
王志先生的部分雕刻作品展示

业精于勤这凤戏牡丹的确精致

鱼跃龙门

这头奔鹿朋友们感觉如何？
盛开的月季

金鱼戏莲

他所就职的企业，张兵酒楼，从一家小店，发展成为六安市餐饮行业领头企业，王志一直伴随着企业的发展和壮大，他的敬业精神值得我们学习，一年365天，几乎不休息，每天都在企业的现场，他带领的管理团队和技术团队，一次一次的创造了骄人的业绩。王志说，他要感谢他的老板张兵，他说：千里马好找，伯乐难寻。没有张兵先生的发现，没有张兵酒楼提供的平台，也许他只是一名好厨师，很难展现自己的才华和特长，更难成为一个优秀的企业管理人才，所创造的业绩都是在张兵先生的信任和指导下取得的，他一直很感恩。为他有这样一颗感恩之心，我们也要为他点赞！
张兵酒楼董事长张兵先生

同时，他说还要感谢他的徒弟们和他的团队，因为有他们的支持才能创造更好的业绩，因为他们，他才知道自己的担子很重，他要做好表率，尽好责任，这也是他不断学习的动力。
激情和力量


王志先生和爱徒们

王志先生带领的充满活力的团队
王志先生和前后堂团队合影和谐上进

一路走来王志先生也获得了诸多的奖项和荣誉，多次被知名媒体采访报道，这也为我们六安餐饮行业争光，也让我们感到骄傲！
获得味道2010名厨烹饪大赛大奖
王志带领团队制作的婚宴获得中国饭店协会金牌婚宴称号

王志获得安徽名厨称号

王志获得特金奖

皖西日报大别山晨刊整版专题报道王志的烹饪艺术

获得了那么多荣誉和成绩，王志先生不骄不躁，坚持一线工作不放松，每周任然坚持炒一次菜，做几次雕刻，他说：技术才是他的根本，不忘初心，方得始终。只有通过不断地学习和强化，才能让自己的技术保持应有状态。
王志先生还屡次参加重要接待，分别接待过多位中央首长和省部级领导。并接待过多位国内外一线明星，每次接待都受到了领导和明星们的一至好评！隐形动物！！


家庭篇：
虽然王志先生在事业上取得了骄人的成绩，但是他始终保持一个平常心，他父亲去世的较早，母亲一直生活在他身边，他坚持每天陪母亲聊天散步，让母亲的脸上永远洋溢着笑容。在他的团队里，他也一直强调孝道。
今天是母亲节！感恩母亲生我养我、教我、育我、你养我小、我养您老……树欲静而风不止、子欲孝而亲不在、趁一切还来得及、给我妈买个礼物逗她老人家、开心快乐健康平安……妈在我回家的灯就亮着、妈在我上班的早餐就热气——儿子王志

小编在他的日志里剪辑了他部分说说，分享给大家：
王志携全家给老娘过大寿 四世同堂

祝天下所有母亲节日快乐……王志
慈祥的老太太和孙子、重孙们享受天伦之乐

一部《妈妈再爱我一次》电影让多少人流下了泪水！一首《世上只有妈妈好》的歌曲唱出了多少人的心声！我的母亲是一位伟大而平凡、坚强而善良、无私而博大的母亲、我们兄弟四人年少失父、是母亲用最坚强最伟大的爱、抚养、可护、教育我们成人、成才、成家！在我们兄弟四人的记忆的殿堂里、妈妈一直都是我们最忠实的后盾、我们每一步的成长、都在妈妈慈爱的目光中长大、每一次的进步、都在妈妈的欣慰的笑容中度过……今天我们四世同堂共祝母亲大人生日快乐、平安吉祥、我们也非常怀念、想念我远在天堂的爸爸……——儿子王志
幸福的一家人
儿女双全

生活的乐趣在于追求、生人本是万话筒、色彩斑斓、五彩缤纷、随着生活水平的不断提高、人们对健康美食须求更加专注养生、于是水果、时蔬、坚果……更是人们生活青睐和追捧的时尚食品、现在家庭装饰的高端大气上档次、有厨房和餐厅、您在超市精心挑选水果、怎么才能做出不一样的风情、吃出不一样的韵味、王志创作几道水果拼盘共您分享、工作劳累一天回家亲自动手做一道赏心悦目的果实何不快哉、阅人生百味、味果中珍品、实在是人生一大乐趣……——王志

令人不忍下篨的果盘


各位同事们、我们选择了厨师这个辛苦而高尚的职业、就要树立良好的职业道德观念、有的是对餐饮美食喜爱、有的是家庭的原因选择了这个行业、不管你属于那种情况、只要你入了我们这个行业、你就要培养增加你对餐饮行业的兴趣和爱好、刻苦去钻研、努力去拼搏、心中要有目标和对未来的愿景！“业精于勤、天道勤酬”的道理谁都明白……——王志
企业文化

浓浓端午情、健身饮食季——张兵酒楼原生态食材、菜品展示！




团队激励机制

亲爱的小伙伴们、趁年轻、余额不足可以挣、电量不足可以充、时间走了就不再回来、趁年轻就应该拼一把、你付出多少、就会收获多少、不攀比、不抱怨、不计较、多付出、因为有一种努力叫———靠自己！——王志
美丽动人的管理团队 据采访，这些管理人才都是王志从一线员工培养起来的，都跟随王志在张兵酒楼工作十年以上熊嘉琪，从未跳槽。


今天是????日、我爱你们……我的兄弟姐妹们！不要认为我平时批评的多、表扬的少、我只是想让你们变的更加的专业、更加的坚强与勇敢、更加的值钱与有钱、我相信并坚信大家能理解我的用心良苦、只要我们怀揣着对餐饮美食的敬畏之心、心里装着消费者的诚信之心、怀着一种对皖西美食的研发、继承、弘扬心匠工精神、忠诚于我们的企业、忠诚于恩师、忠诚于领导、我相信我们企业会越做越大……——王志
跟其他餐饮企业不同的是：张兵酒楼前后堂亲如一家


爱好篇：
王志先生不但厨艺好，管理水平高，而且爱好也充满了情趣和正能量，他的业余时间不会浪费在一些无用功的冗务上，而是注重修身养性，他所栽养的盆景，具备了专业园艺师的水平，他栽培的兰花也让专业兰友叹为观止，更让人感叹的是，他的书法造诣也具备专业水平。一个厨师、一个餐饮企业管理者，能在做好本职工作的同时，利用业余时间，来丰富生活，提高自身修养，而且都具备专业水平，不能不让人敬佩，这也给我们广大同行带了一个好头，让我们充分体会到，只要有追求，有恒心、没有什么事情做不到。——王志
王志先生的盆栽艺术
三角枫

海棠小品



悬崖映山红



王志先生的兰花作品






王志家里就像个小花园


王志先生养的热带鱼






小宠物~罗汉鱼、产地马来西亚！威武雄壮的王者气势、艳丽夺目的动人色彩！罗汉鱼对其他鱼类十分凶猛、一口鱼缸只能饲养一条罗汉、但对主人却极有灵性、只要主人来到鱼缸前、罗汉鱼会亲昵地游上前来与你嬉戏玩耍，回游、翻转或躺于主人手中、享受主人的爱抚！

王志先生的书法作品
苏轼 赤壁怀古

精气神
书天地正气 烹皖西美食
杜牧 清明
民以食为天



作为王志的老朋友，作为餐饮行业二十多年的老兵，我为六安有这样一位同仁而感到骄傲，他带给我们餐饮行业从业人员的不仅仅是个表率，更是让我们知道业余时间，不是除了打牌、玩耍，就无事可做了。人生要有追求，要不断地学习，不断地培养对自己有益的爱好，提高自身的修养，给我们的后来者做好表率，宣扬正能量，让我们餐饮行业快速的走上正确发展的快车道，改变社会大众对我们餐饮从业人员的看法。王志--加油！！！同仁们--加油！！！

各位餐饮同行们！我是张兵酒楼餐饮公司王志、这个是我编的被釆访时的辞，仅参考哈。大家好，主持人好！感谢六安市餐饮协会美食网平台、感谢彭剑坤秘书长信任支持。能为厨师界的同行们说句心里话的机会。在世俗的眼中，人们都以为厨师只会颠锅掂勺、挥刀切菜、蒙眼飞饼甩面条，其实在我们厨师队伍中，也不乏小有才气的人，他们虽然不会舞文弄墨、吟诗作对，但讲起来本职工作，那也是头头是道，通俗易懂的。今天我就来为厨师兄弟们说句不为人知的心声:初中毕业满腔热血，
豪情跨入油烟世界;
从来不怕吃苦受累，
加班加点不知疲惫;
白衣白帽貌似高贵，
实质不懂其中滋味;
一身都是葱油烟味，
工资不高经常消费(洗澡、理发);
强壮身体已经耗费，
青春年华如此狼狈;
餐饮行业实在太累，
生活过的极其乏味;
一日三餐时间不对，
逢年过节更是憔悴;
大场宴会令人崩溃，
时时刻刻不敢离位;
处理投诉暗自落泪，
无暇顾家愧对长辈;
抛开委屈擦干眼泪，
投身厨房无怨无悔。
尽管我们的心酸和付出，还有很多很多，但仍然会有个别人不能够理解和包容，我们工作的一点点瑕疵，比如说:一根细细的头发丝或清洁球丝都能大作文章，弄的前后堂员工鸡犬不宁。买单亦能借题发挥，甚至要挟。我想通过今天的釆访和宣传，让更多的人都能对我们这些餐饮工作者们有一个公平的认知和了解。更希望我们的厨师们能够得到社会的广泛支持和关爱。因为我们厨师每天都在默默无闻的、为六安这座美丽的城市奉献我们的青春、汗水、智慧！近二十年来通过我们新老厨艺界不懈努力与奋斗！已给六安土菜、家常菜、这些独特的传统烹饪方法、提升的有声有色……我们正在牵头努力、想给它一个好听的名誉~~皖西菜！叫响皖西菜、我们在行动！---王志