中国女排比赛视频2016炒菜时加点这个，去腥又提鲜，家常菜秒变大餐！-林清玄读书会
炒菜时加点这个，去腥又提鲜，家常菜秒变大餐agopoe！-林清玄读书会
来源：乐活记ID：lokwooo
白酒家家都有
聚会时小酌几杯很有情调
可是大多数人不知道
炒菜也可以加白酒！
白酒炒菜好处
去腥提鲜
白酒喝多了自然会对身体造成伤害，但在烹饪中，引入适量的白酒，既去腥又提鲜，效果非常明显！
这是因为，白酒自身富含氨基酸兽穴俱乐部，在加热时可以产生果香、花香等清香味虫界战争2，炒菜中加入而产生微甜滑嫩的口感，尤其能溶解掉一些鱼、肉的腥膻味。
促进消化
白酒可以刺激胃液和唾液的分泌，进餐的同时，摄入少量的白酒，不仅能增进食欲，还能促进消化、加快营养的吸收。酒精还可以对大脑和中枢神经产生作用，消除疲劳和紧张。
增强抵抗力
白酒的主要成分是水和乙醇。适量摄入白酒，可以增加人的抵抗力，增加热量，从而抵御寒湿。此外白酒还有活血、通风的作用。
方 法
白酒在不同的烹饪方式中也有不同的用法，什么时间加入，也是有讲究的大唐营养师。注意这几点，才能使它达到最佳的效果。
烹饪前浸拌
对鱼、肉等易产生腥膻味的食物，应在烹调前加白酒浸拌战棋帝国。家常炒牛肉和瘦肉的时候，可以用淀粉、白酒、油将肉类腌制一下，这样炒出来的肉又滑又嫩，一点肉腥也没有。
浸拌过程中，白酒能迅速渗入原料内部，在加热后挥发出来，达到除腥除异味的作用。
同时加入
加热时间较长、温度较低的清蒸、烹煮菜肴，白酒和原料应该同时加入，随着温度的升高，酒精逐渐与溶解后的脂肪产生酸化反应，使菜肴溢出浓香气。白酒中的乙醇紫金山东站，还有让肥肉鲜香爽口、肥而不腻的神奇效果。
油热后加入
急火快炒的菜，可以在锅内温度最高的时候倒入白酒越南东涛鸡。因为酒精在高温中停留的时间很短，可以将食物中的腥味一同挥发沙赫拉姆黑剑，并且散发出迷人的芳香。
如做油爆大虾时，油热后，放入虾仁马上将酒喷入，立即会爆出响声，并随之冒出一股香气。
焖炖中加入
做煎焖、炖煮的菜肴时，加入白酒一起焖炖，才能入味李皓京。比如做糖醋排骨时，煎好排骨后再放白酒和其他调料焖一会儿，可以酿出浓香的味道黄奕聪。
今天小编就给大家介绍几道家常菜，
白酒的参与让整道菜都鲜香嫩滑，
好吃到舔盘子！
白酒鸭
很多人都吃过啤酒鸭
不妨也做一下白酒鸭
酱香酒的浓香扑鼻而来
更加爽口美味！
材料：一只鸭维维安福，一小杯酱香酒，3—5棵葱，一块姜，两瓣蒜黄泉福，中国女排比赛视频20166—8个干红辣椒，一小勺花椒24点闯关，糖少许，老抽，生抽
步骤：
1.把整只鸭洗净，剁成大块或小块，沥干水分。
2.把锅加热，倒入食用油，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香。
3.倒入鸭，爆炒，直到炒出油。加入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀。
4.倒入准备好的酱香白酒一杯，这道菜的精髓全在这杯白酒，注意，一定是酱香白酒哦~
5.添加少量糖，大火煮开，转中火慢炖。盖上锅盖，中小火焖上20—30分钟。
6.等鸭肉熟软后，大火收汁高苏尧，这样一道美味的白酒鸭就出来了。
白酒蘑菇
一道非常简单轻便的西餐小食
蘑菇的软糯搭配鸡肉的鲜美
在白酒的调和下产生香滑口感
最适合做给家里的小孩吃！
材料：一斤鸡胸肉，去骨去皮；半斤蘑菇，切成片；小半杯白酒；半杯酸奶油；两茶匙无盐黄油；盐、胡椒粉；一茶匙中筋面粉；一根洋葱；三瓣大蒜；西芹
步骤：
1. 黄油加入煎锅内，中高火熔化。蘑菇洗干净备用。
2. 鸡胸肉两侧撒上盐和胡椒粉池敏，放入锅内加热。每一侧加热五分钟，肉变成粉色即可取出。
3. 先将葱蒜炒出香味，再加入撒了盐和胡椒粉的蘑菇翻炒5分钟。加入面粉勾出浓厚的汤汁，接着加入白酒，翻炒几分钟后再加入酸奶油。
4. 将煎好的鸡胸肉放回酱汁中翻炒几分钟。
5. 加入西芹装饰，可以出锅啦！
酒蒸蛤蜊
用酒来煮蛤蜊
比水更能去除蛤蜊的腥味
汤汁香浓 鲜香四溢
做法简单凡人闯西游，而回味无穷！
材料：一斤蛤蜊，一小杯白酒，两个干辣椒，两瓣蒜，10g黄油，两茶匙生抽，两根小葱
步骤：
1.先将蛤蜊浸泡在盐水中至少半天，使其吐净泥沙，把外壳清洗干净。
2. 锅中加入辣椒和蒜，用油爆香。
3. 加入蛤蜊，并倒入酒，盖上锅盖焖煮。
4. 待蛤蜊张开嘴后，加10g无盐黄油，两茶匙生抽，一把小葱，拌匀，略煮一下，就可以出锅极品特工女皇！
乐姐：90后，白羊座，大大咧咧却心灵手巧，脑洞奇大，创建了最具生活乐趣的公众号乐活记（ID：lokwooo），叶云凤为你奉上最实用的生活技巧和百变窍门。
END
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白酒家家都有
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可是大多数人不知道
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白酒炒菜好处
去腥提鲜
白酒喝多了自然会对身体造成伤害，但在烹饪中，引入适量的白酒，既去腥又提鲜，效果非常明显！
这是因为，白酒自身富含氨基酸兽穴俱乐部，在加热时可以产生果香、花香等清香味虫界战争2，炒菜中加入而产生微甜滑嫩的口感，尤其能溶解掉一些鱼、肉的腥膻味。
促进消化
白酒可以刺激胃液和唾液的分泌，进餐的同时，摄入少量的白酒，不仅能增进食欲，还能促进消化、加快营养的吸收。酒精还可以对大脑和中枢神经产生作用，消除疲劳和紧张。
增强抵抗力
白酒的主要成分是水和乙醇。适量摄入白酒，可以增加人的抵抗力，增加热量，从而抵御寒湿。此外白酒还有活血、通风的作用。
方 法
白酒在不同的烹饪方式中也有不同的用法，什么时间加入，也是有讲究的大唐营养师。注意这几点，才能使它达到最佳的效果。
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对鱼、肉等易产生腥膻味的食物，应在烹调前加白酒浸拌战棋帝国。家常炒牛肉和瘦肉的时候，可以用淀粉、白酒、油将肉类腌制一下，这样炒出来的肉又滑又嫩，一点肉腥也没有。
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同时加入
加热时间较长、温度较低的清蒸、烹煮菜肴，白酒和原料应该同时加入，随着温度的升高，酒精逐渐与溶解后的脂肪产生酸化反应，使菜肴溢出浓香气。白酒中的乙醇紫金山东站，还有让肥肉鲜香爽口、肥而不腻的神奇效果。
油热后加入
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焖炖中加入
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3.倒入鸭，爆炒，直到炒出油。加入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀。
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