侠盗飞车之罪恶都市秘籍炒菜时的4个坏习惯，可能让全家吃下致癌物！-健康崇阳
炒菜时的4个坏习惯，可能让全家吃下致癌物！-健康崇阳
炒菜做饭我们每天都在做野战奇兵，你可能不知道，很多炒菜时的坏习惯，可能让全家吃下致癌物。专家提醒你，炒菜时最不该犯的4个错误，让吃饭更健康。
4种习惯可能引癌上身
1炒完菜马上就关油烟机
如果在一个通风差的环境中，采用高温煎、烤、油炸等方式做饭一小时，其对健康造成的损害黎美娴近况，几乎相当于吸了半包烟金民锡。此时，若对厨房环境进行PM2.5测试，其数值会超过800。
2炒菜后不刷锅接着炒
很多人为了省事或看锅比较干净，第一道菜炒完后直接就炒下一道。看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。
3油冒烟时才下锅
等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，容易产生致癌物。
破解方法：把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度够热可以下锅了。
4剩下油炸的油仍用来炒菜
因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物侠盗飞车之罪恶都市秘籍明火珠之影，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。
破解方法：这类油应该避免高温加热，可用来做炖菜或者花卷等面点。
7招让癌症远离你
1早开晚关抽油烟机
不仅炒菜中应打开抽油烟机，还应做到早开晚关。在油锅还不太热的时候就要打开油烟机，如果采用了煎炸、爆炒等烹调方式，还应在熄火3~5分钟后再关停抽油烟机。
2保证厨房通风
厨房要经常保持自然通风彼岸无爱。做饭时，最好不要门窗全关乐绘馆，加快高浓度油烟的流通。
3使用烟点高的食用油
油温达到150℃以上，会损害鼻、眼和咽喉黏膜；200℃以上的油烟具有很强的毒性；当油烧到350℃“吐火”时，可能诱发呼吸和消化系统癌变清音墨影。
橄榄油的烟点是160℃苏捷什卡战役，与不粘锅配合使用，很少产生大量油烟陈掖贤。花生油、苦茶油、麻油、芥花油等烟点都较低，是适合烹饪的油。
大豆色拉油、葵花油等则因其稳定性较差，高温烹煮时易形成聚合物，产生自由基、丙烯醛等会引起细胞老化及病变的物质。
4减少煎炸烤炒
传统的中国式烹饪方法如溜、炒、爆、炸的油温都在260℃以上，很不利健康宦海风月，应多用凉拌、蒸、煮、溜、卤等低温烹饪方式。
5选好抽油烟机
最好不要选择欧式抽油烟机，因为它的抽吸能力较低，应选择具有足够马力的抽油烟机，安装高度在灶台上方85到95厘米为佳。另外，定期清洗油烟机也很必要。
6放点绿色植物
绿色植物是天然的空气净化器，不妨在厨房放盆吊兰、仙人掌等绿植，可以起到一定的吸附作用。
7多吃蔬果、豆制品
长期使用厨房的中老年妇女或厨师，最好多吃富含胡萝卜素的黄色和绿色蔬果，如胡萝卜、菠菜、南瓜等。
重要提示
如果出现无明显诱因的刺激性干咳、痰中带血或血痰，又或者出现声音嘶哑、胸部憋闷、呼吸困难等症状时，应该警惕肺癌的可能性，薛俨要及时到医院的胸外科或呼吸科就诊。
来源：生命时报
炒菜做饭我们每天都在做野战奇兵，你可能不知道，很多炒菜时的坏习惯，可能让全家吃下致癌物。专家提醒你，炒菜时最不该犯的4个错误，让吃饭更健康。
4种习惯可能引癌上身
1炒完菜马上就关油烟机
如果在一个通风差的环境中，采用高温煎、烤、油炸等方式做饭一小时，其对健康造成的损害黎美娴近况，几乎相当于吸了半包烟金民锡。此时，若对厨房环境进行PM2.5测试，其数值会超过800。
2炒菜后不刷锅接着炒
很多人为了省事或看锅比较干净，第一道菜炒完后直接就炒下一道。看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。
3油冒烟时才下锅
等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，容易产生致癌物。
破解方法：把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度够热可以下锅了。
4剩下油炸的油仍用来炒菜
因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物侠盗飞车之罪恶都市秘籍明火珠之影，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。
破解方法：这类油应该避免高温加热，可用来做炖菜或者花卷等面点。
7招让癌症远离你
1早开晚关抽油烟机
不仅炒菜中应打开抽油烟机，还应做到早开晚关。在油锅还不太热的时候就要打开油烟机，如果采用了煎炸、爆炒等烹调方式，还应在熄火3~5分钟后再关停抽油烟机。
2保证厨房通风
厨房要经常保持自然通风彼岸无爱。做饭时，最好不要门窗全关乐绘馆，加快高浓度油烟的流通。
3使用烟点高的食用油
油温达到150℃以上，会损害鼻、眼和咽喉黏膜；200℃以上的油烟具有很强的毒性；当油烧到350℃“吐火”时，可能诱发呼吸和消化系统癌变清音墨影。
橄榄油的烟点是160℃苏捷什卡战役，与不粘锅配合使用，很少产生大量油烟陈掖贤。花生油、苦茶油、麻油、芥花油等烟点都较低，是适合烹饪的油。
大豆色拉油、葵花油等则因其稳定性较差，高温烹煮时易形成聚合物，产生自由基、丙烯醛等会引起细胞老化及病变的物质。
4减少煎炸烤炒
传统的中国式烹饪方法如溜、炒、爆、炸的油温都在260℃以上，很不利健康宦海风月，应多用凉拌、蒸、煮、溜、卤等低温烹饪方式。
5选好抽油烟机
最好不要选择欧式抽油烟机，因为它的抽吸能力较低，应选择具有足够马力的抽油烟机，安装高度在灶台上方85到95厘米为佳。另外，定期清洗油烟机也很必要。
6放点绿色植物
绿色植物是天然的空气净化器，不妨在厨房放盆吊兰、仙人掌等绿植，可以起到一定的吸附作用。
7多吃蔬果、豆制品
长期使用厨房的中老年妇女或厨师，最好多吃富含胡萝卜素的黄色和绿色蔬果，如胡萝卜、菠菜、南瓜等。
重要提示
如果出现无明显诱因的刺激性干咳、痰中带血或血痰，又或者出现声音嘶哑、胸部憋闷、呼吸困难等症状时，应该警惕肺癌的可能性，薛俨要及时到医院的胸外科或呼吸科就诊。
来源：生命时报