雅立史卓莎营养又美味的杨梅正当季，畅食前别忘了做这件事！-健康佛山

营养又美味的杨梅正当季，畅食前别忘了做这件事！雅立史卓莎-健康佛山

炎热夏季，慰藉吃货的除了空调，还有夏季各种消暑水果！其中，营养又美味的当属应季的杨梅！

杨梅的营养价值
优质杨梅果肉富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。而且，杨梅有止渴、生津、醒酒、助消化等功能。这样的好水果，爱吃的人自然不少。
不过对吃货们来说，杨梅虽好，但杨梅里藏着不少小白虫——果蝇金容仙！不过果蝇幼虫是一种优质蛋白，含有抗菌肽。从出生到成长，果蝇幼虫几乎都是在无污染的环境中，因此几乎不会有对人体不好的病菌存在。即使发现了杨梅里有小白虫，也是不影响食用的。
当然啦，想健康吃杨梅，还是要在洗杨梅这一步上下功夫！

如何清洗杨梅
1、食盐清洗法：
①先将杨梅用清水清洗一遍；
②再将杨梅放入加有食盐的淡盐水中浸泡20分钟左右；
③再用清水清洗一遍即可。
注意：洗之前杨梅不要放冰箱，不然小白虫就不好洗出来了。
2、碱水清洗大法：
①先将杨梅用清水清洗一遍；
②再将杨梅放入加有淀粉/小苏打/面粉的水中浸泡5-10分钟。

趁着如今杨梅旺季，快约上三五好友，向营养又美味的杨梅下手！
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本文由健康佛山微信小组整合编辑；
来源：南海食安、果壳网、食安厦门